Domates ile kızarmış patlıcan
Bu acemi bir hostes bile başa çıkabileceği patlıcanlar için en basit reçetedir. Bu yemek bir garnitür veya tuzlu atıştırmalık olarak servis edilebilir. Eğer sarımsağın varlığıyla karıştırılırsanız (ya da daha sonradan gelen koku) daha sonra hardal veya Tartar sosu ile değiştirilebilir.
Gerekli malzemeler:
- patlıcan - 3 adet
- domates - 6 adet
- sarımsak - 3-5 diş eti
- tuz - bir tutam
- un - 2 yemek kaşığı. l.
- mayonez - 4 yemek kaşığı. l.
Hazırlama yöntemi:
- Sebze ve kabuğu yıkayın. Sinenky için, patatesleri temizlemek için bir bıçak ve 30 saniye kaynar su dökmek için yeterli domates, soğuk su geçirin ve kolayca soyulabilir kabuk soyma.
- Sinenki, 1-1,5 cm kalınlığında yuvarlak dilimler halinde kesildi.
- Unu düz bir tabağa dökün.
- Unları dilimleyin ve iki taraftan ayçiçek yağında kızartın.
- Kızartılırken, aynı yuvarlak dilimler halinde domatesleri kesin.
- Sarımsak, sarımsak ile ezin ve ezin ya da bir bıçakla parçalayın.
- Mayonez ve hafifçe tuz ile sarımsak karıştırın.
- Kavrulmuş patlıcanlarda, sarımsak sosunun kısımlarını ve bir dilim domates ile üst kısımları hazırlayın.
"Mantar" patlıcan
Adına rağmen, kızarmış patlıcan için bu tarifi herhangi bir mantar kullanmaz! İnanılmaz lezzet yanılsaması özel bir sekans ve gizli içerik ile elde edilir! Patlıcanı kızartmak için, yaklaşık 40 dakikalık boş zamana ihtiyacınız olacak. Bu yemek tüm aile üyeleri tarafından beğenilecek ve en dikkat çekici olanı buzdolabında güvenli bir şekilde beş güne kadar saklanabilmesi, böylece keyfi en üst düzeye çıkarabilmeniz.
Gerekli malzemeler:
- patlıcan - 1 kg
- Soğan - 1 adet.
- tuz - 1 çorba kaşığı. l.
- ayçiçek yağı
- soya sosu - 4 yemek kaşığı. l.
Hazırlama yöntemi:
- Sıkı bir süngerle iyice durulayın ve küçük dikdörtgen levhalara kesin.
- Acı tadı çıkarmak için sebzeleri derin bir kaba koyun, tuz serpin, ellerinle karıştırın ve yarım saat bekletin.
- Bu sırada, ampulü soyun, küçük parçalar halinde kesin veya bir karıştırıcıda parçalayın.
- Soğanı, yarı saydam olana kadar ayçiçek yağında kızartın. Kahverengileşmeye başladığında, ateşi söndür ve soğanı bir tavada bırak.
- 30 dakika sonra, sebzeleri tuzu soğuk suyla durulayıp bir kevgir haline getirin.
- Su tamamen boşaldığında, kızartma tavası soğanla ısıtın ve maviye serpin.
- Parçalar güzel bir altın kahverengi renk ortaya çıktığında, "gizli içerik" - soya sosu ekleyin! İyice karıştırın ve bir kapakla kapatın.
- Sıcaklığı kapatın ve tabağın doğal koşullarda soğumasına izin verin.
Bu kızarmış patlıcanların soğuk olarak servis edilmesini sağlayın. Soya sosu ile bir tavada "dil balığı" sayesinde, hassas bir mantar lezzetini alır ve tat tomurcukları "aldatmak". Böylece, bu tedaviyi maviyi sevmeyenlere denemek ve hizmet etmek için ikame edebilirsiniz.