Mevsimlik yaz armut - gurme için mutluluk. Şeffaf bir reçelde, marmelatta veya marmelatta bir turta için sulu bir dolguda iyidirler. Veya - enfes bir tatlı için bir temel olarak. Bir karamel kremalı sos ile hassas bir somun testinde bal armutuna ne dersiniz? Bu incelik kesinlikle Ağustos menünüzde en iyilerinden biri olacak.
- Üç tatlı armut
- Un - 155 gr
- Tereyağı - 60 g
- Şeker - 300 g + 2 yemek kaşığı. l.
- Somunlar - 100 gr
- Krem% 20'den az değil - 125 ml
- Iki yumurta
- Süt - 250 gr
- Kabartma Tozu - 2 çay kaşığı.
- Tarçın - 1 çubuk + 1 çay kaşığı.
- Vanilya özü - 1 çay kaşığı.
- Tencerede bir litre su dökün, 2 yemek kaşığı koyun. l. şeker (kahverengi olabilir) ve bir tarçın çubuğu. Ananas, hindistancevizi, vanilya tadına baharat ekleyebilirsiniz. Düşük ateşte kaynatın. İkinci kapta, 200 g şekeri 60 ml su ile birleştirin ve orta ateşte karıştırmadan çözün
- Tereyağı karıştırın ve fındık (kızartılmış ve ezilmiş), öğütülmüş tarçın, un ve kabartma tozunu karıştırın
- Altın kehribar haline gelen şurupda, yağı ekleyin ve homojen olana kadar karıştırın. Sonra krema dökün, tekrar karıştırın ve plakadan çıkarın.
- Şeker ve tarçın ile kaynar suda, soyulmuş bütün armutları koyun ve meyve daha yumuşak ve daha şeffaf hale gelene kadar yaklaşık yarım saat pişirin.
- 100 g şekeri süt, yumurta ve vanilya özü ile birleştirin, karışımı çırpıcı bir şekilde çırpın. Cevizli un karışımını porsiyonlar halinde girin, dikkatlice karıştırın - hamur viskozitede orta olmalıdır (yoğunluğu süt veya un ile ayarlayın)
- Bir servis kabında, hamurun üçte ikisini dökün, armutun ortasına yerleştirin. Fırında yaklaşık yarım saat pişirin, 180 dereceye kadar ısıtın. Bir şiş veya kürdan ile hazırlığı kontrol edin
- Hazır tatlı zengin olarak sos dökün ve sıcak servis yapın