Ancak, kalamar şenlikli bir masa için ideal bir dekorasyon haline gelebileceğinden, bugün salatalara dikkat edeceğiz.
Deniz ürünleri nasıl hazırlanır
Çoğu zaman kalamardan gelen yemekler atlanır, çünkü bunların oldukça zor olduğunu düşünürler. Ve hala risk altında olanlar, yumuşakçaların sert, kauçuksu ve tamamen tatsız olduğu gerçeğiyle yüzleştiler. İşte bazı yararlı ipuçları.
- Kabuklu deniz ürünleri ile pişirmeden önce deri çıkarılmalıdır. Bunu yapmak için, ürünü tam anlamıyla otuz saniye kaynar suya indirin ve hemen buzlu su akışı altına koyun. Cilt, eller veya bıçakla kolayca çıkarılabilir.
- Karkas üzerinde ayrıca kaldırılması gereken bir baca tabakasıdır.
- Kalamar pişirmek, sertliği önlemek ve birkaç dakika pişirmek için daha iyi değildir.
- Bu ürünü kızartırsanız, sadece sıcak bir kızartma tavası kullanın ve etin biraz atılmasından sonra beş dakikadan uzun süre pişirin.
Salata Tarifleri
Patates ile
Bu tür ürünleri alıyoruz:
- kalamar karkas - 300 g
- patates - 4 adet.
- salatalık turşusu - 3 adet.
- yeşillik bir demet
- yeşil soğan
- ekşi krema - 3 yemek kaşığı. l.
hazırlık
- Kalamar buzdolabının üst rafında çözülür, soğuk suda yıkanır ve en fazla üç dakika pişirilir. İnce payetle temizleriz ve keseriz.
- Bir kutudan pişirilmiş patates ve salatalık ince dilimler halinde kesilir.
- Yeşiller ve soğanlar ince doğranmış.
- Tüm malzemeleri karıştırın, ekşi krema ile tuz, karabiber ve mevsim ekleyin.
Elma ve peynirle
maddeler:
- kalamar - 400 gr
- elma - 3 adet.
- iki tatlı soğan
- peynir
- mayonez
Konuklar beklenmedik bir şekilde gelirlerse yemek iyi pişirilmelidir, çünkü hazırlaması birkaç dakika alır. Endişelenmen gereken tek şey kalamar. Deriden soyulmuş etler ve ince elmalar halinde kesilmiş elma ve peynirler, soğan - yarım halkalar.
Bütün bunlar karışık, tuz, karabiber ve mayonez eklenir.
Derin bir tabak al, marul yapraklarının altına koy, üzerlerine bir karışım ver ve masaya servis et.
Karides salatası
Deniz ürünlerini seviyorsanız, bu yemek en sevdiğiniz şey olacaktır. Onun için almak gerekir:
- kalamar - 700 g
- soyulmuş karides - 500 gr
- yumurta - 5 adet
- mayonez
- konserve mısır-0.5 kutular
- taze salatalık - 1 adet.
Hazırlamaya başlıyoruz:
- Kalamar ve karidesleri kaynar suda birkaç dakika sıkıyoruz. Kabuklu deniz hayvanlarının karkasları yukarıda açıklanan teknolojiye göre temizlenir.
- Tüm bileşenler küpler veya kalın dilimlerle ezilir. Karidenin boyutuna ayarlamak daha iyidir. Küçüklerse, onları hiç kesemezsiniz ve ürünlerin geri kalanı aynı boyutta olur.
- Tüm malzemeler karıştırılır ve mayonez ile terbiyelenir.
Petrol ile
- Soyulmuş kalamar - 300 g
- mantarlar (petrol) - 250 g
- yumurtalar - 3-4 adet.
- iki soğanı, taze soğan ve marul yaprağı
- herhangi bir bitkisel yağ
- tuz ve biber
Kalamar kaynatın, cildi ve kemikleri temizleyin ve ince şeritler halinde kesin.Vurucuların da pişene kadar bitkisel yağda kesilmesi ve kızartılması gerekir. Sonunda biraz tuz ekleyin.
Soğanı kesin ve yumurtaları ezin.
Bu salata servis ve yakıt ikmali neredeyse tamamen eksikliği için ilginç. Kase içinde yaprakları, onları - kalamar yayıldı. Sonra kızarmış mantar, yumurta ve yeşil soğan ile süsleyin. İstenirse, yemeği biraz ekleyebilir ve bir kaşık bitkisel yağla dökebilirsiniz.