Fasulye çorbası
tarifi:
- 2 adet yeşil soğan sapı
- 1 kereviz sapı
- 1 diş sarımsak
- 60 gram tereyağı
- 750 ml et suyu
- havuç
- 1/4 lahana lahana
- 150 gr donmuş yeşil fasulye
- ekşi krema
- tuz
- Kara karabiber
1. Taze soğanları yıkayın, soyup genişletin. Kereviz kabuğu, soğuk su ile durulayın ve küçük dilimler halinde kesin. Sarımsak, kabuğu ve pirzola.
2. Bir tavada, tereyağı, soğan, kereviz ve sarımsak eritin. 5 dakika sürün.
3. Et suyu kaynatın. Havuç yıkayın, kabuğu soyun, küçük küpler halinde doğrayın, kaynar suya koyun ve 7 dakika pişirin. Lahanayı kesin, bir tencereye ekleyin ve 5 dakika pişirin.
4. Dondurulmuş fasulyeleri et suyunda sebzeler, tuz, karabiber koyun, kaynatın ve 5 dakika pişirin.
5. Ayçiçeği çekirdeği yağsız tavada hafifçe kızartın.
6. çorba döküntüsü bölümleri plakaları bitirmek, her ekşi krema ve ayçiçeği çekirdeği ekleyin.
Hızlı dönüşte hızlı tarifler sayesinde, çok zaman kazanırsınız - bunu unutma!
Turp ve elma salatası
tarifi:
- 1 turp
- 100 gr füme tavuk fileto
- kırmızı soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 elma
- 2 masa limon suyu kaşığı
- 20 gr yeşillik
- 1 masa kaşığı şarap sirkesi
- 1 masa bir kaşık bitkisel yağ
- 2 masa mayonez kaşığı
- Nar taneleri
1. Turp'u temizleyin, temizleyin ve ince şeritler halinde kesin. Füme tavuk fileto ince dilimler. Soğan kabuğu, yarım kesilmiş ve yarım halkalara kesilmiştir. Sarımsakları soyun ve presin içinden geçirin.
2. Elmayı bir kağıt havluyla kurulayın, ikiye böldüğünüzde, çekirdeği çekirdekle birlikte alın. Temizlemeden, ince dilimler halinde kesin ve hemen limon suyu ile serpin. Yeşillikleri yıkayın, kurulayın, süslemek için birkaç dal kurulayın ve diğer yeşilleri doğrayın.
3. Doldurmak için sirke, bitkisel yağ ve mayonez karıştırın. Tat, tuz karabiber ve çırpma tereyağı ekleyin.
4. Salatadaki bütün malzemeleri yavaşça karıştırın, salata kasesine koyun ve pansumanın üzerine dökün. 15 dakika bekletin. Servis yapmadan önce, salataları yeşilliklerle süsleyin ve nar taneleri ile serpin.
Erik sosu
tarifi:
- 600 gr erik
- 60 ml kırmızı şarap
- 1 masa bir kaşık dolusu şeker
- 2 karanfil
- 1 tatlı kaşığı. tarçınlı kaşık
- 1 limon
- 1 portakal
- 20 ml portakal likörü
- 200 ml krem% 30 yağ
1. Erikleri yıkayın, kurulayın, her meyveyi ikiye bölün ve kemikleri çıkarın. 100 gr kesilmiş dilimler ve dekorasyon için kenara koyun, diğerleri kırmızı şarapla doldurulur, 60 ml su eklenir, şeker, karanfil ve tarçın eklenir.
2. Limon ve portakalı iyice yıkayın, kurulayın. Her meyveyi ikiye bölün. Önce limon ve portakal dilimleri, daha sonra dilimler, ardından dilimler. Limon ve portakalın kalan yarısı ile ince bir soyma tabakasını keskin bir bıçak veya rende ile dikkatlice çıkarın.
3. Hazırlanan narenciye ve kabuğu, tavaya lavabolara ekleyin, ateşe koyun, kaynatın ve 20 dakika pişirin. Soğumaya bırakın, baharatları ve püre ile karıştırın. Likör dökün.
4. Kremayı kırın. Kremankami'ye yayılmış hazır sos, erik ve krem şanti ile süsleyin.
Mantarlı güveç
tarifi:
- 1 kg beyaz lahana
- 4 masa çorba kaşığı bitkisel yağ
- 1 adet soğan
- Kırmızı tatlı biber 2 bakla
- 2 domates
- 500 gr mantar
- 1 masa sirke kaşığı
- 1 tatlı kaşığı. bir kaşık dolusu şeker
- tuz
- Kara karabiber
1. saman ile kesilmiş lahana. Tencerede 2 çorba, bitkisel yağ kaşığı ıslatın, lahana koyun, 2 masa dökün, sıcak su kaşığı dökün ve 15 dakika kapağın altında pişirin.
2. Soğanları şeritler halinde kesin. Biber yıkayın, kökleri tohumla birlikte alın, hamuru pipetle kesin. Kalan yağı ısıtın ve 3 dakika soğanı kızartın. Biber ekleyin ve 5 dakika kızartın.
3. Domatesleri çapraz olarak çapraz çevirin, 30 saniye boyunca kaynar suya indirin, kabuğu soyup, eti kesin. Kızartılmış sebzelere ekleyin ve 7 dakika hep birlikte pişirin.
4. Mantarları sıcak suyla doldurun ve 15 dakika pişirin. Bir kevgir içinde atın ve soğumaya bırakın. Sonra kes ve lahanaya uzan. 5-7 dakika güveç.
5. Sebzeleri, tuzları, karabiberi ekleyin, sirkeyi dökün, şekeri ekleyin ve ateşe 10 dakika daha devam edin. Hazır yemekler hızlı tariflerle yeşilliklerle dekore edilebilir.
Deniz aperatif
tarifi:
- 2 adet uskumru balığı
- 100 gr uzun taneli pirinç
- avokado
1 adet kireç
- 1 greyfurt
- 20 gr maydanoz ve dereotu yeşillikleri
- 1 masa kaşığı şarap sirkesi
- 2 masa çorba kaşığı zeytinyağı
- tuz
- Kara karabiber
1. Fırını 180 ° C'ye ısıtın. Uskumru filetolarını, tuzu yıkayın ve 30 dakika folyoda pişirin. Soğumaya bırakın, posa kemiklerini kemiklerden ayırın ve bir çatalla küçük parçalara ayırın.
2. Bir tencerede 200 ml su kaynatın, hazırlanmış pirinci dökün ve 10 dakika pişirin. Ardından yangını söndürün, pirinci kapağın altındaki ocakta bırakın.
3. Avokadoyu yıka, soyma, ikiye kes, taşı çıkar ve küspeyi samanla kes. Limon suyu ile serpin. Greyfurt yıkayın, temizleyin, dilimlere bölün ve tohumları çıkarın.
4. Yeşillikleri soğuk suyla yıkayın ve bir kağıt havlu üzerine kurutun. Dekorasyon için bir kenara koymak için birkaç şube, yeşilliklerin geri kalanını doğrayın.
5. Şarap sirkesi ve zeytinyağını doldurmak için karıştırın ve hafifçe çırpın. Ayrıca biraz limon veya greyfurt suyu da ekleyebilirsiniz.
6. Hazırlanmış balık filetosu, pilav, avokado, greyfurt, yeşillik tabak tabakaları üzerine serilir. Her katman biber tadı. Sonra sosu dökün, otlar ile süsleyin ve 15-20 dakika buzdolabında koyun, böylece salata batırılmış. Bitti, hizmet edebilirsin!