500 gr mantar için - 1 bardak krema, 1 çorba kaşığı. yağ kaşığı.
hazırlanması:
Taze mantarlar (beyaz, mantar, podberezoviki, çörek, istiridye mantarları) temizlenmeli, durulanır ve haşlanmalı, daha sonra dilimler halinde kesilmeli ve hafifçe kızartılmalıdır. Bundan sonra, bir tencereye veya tavaya koyun ve haşlanmış krema dökün.
Tarçın, karanfil, karabiber, defne yaprağını ortasına toplayıp mantarların içine koyduktan sonra maydanozu ve dereotu ekleyiniz.
Mantarları kızartın, söndürmek için 1 saat boyunca orta derecede sıcak bir dolapta kapatın ve yerleştirin.
Mantarlar hazır olduğunda, ilgili yeşillikler çıkarılır ve mantarlar pişirildikleri aynı kap içinde sunulur.