- kalın krem - 4 bardak
- vanilya özü - 1 st. bir kaşık dolusu
- yumurta sarısı - 10 adet
- şeker - 3/4 Bardak
- büyük bir şeker - 6 Art. kaşık
Kremayı bir tencereye dökün ve vanilya özünü ekleyin. Karışımı düşük ateşte ısıtın. Bir kaseye 10 yumurta sarısı koyun. Şeker ekleyin ve birkaç dakika içinde çırpın. Yaklaşık 1 dakika boyunca bir karıştırıcı ile yumurta sarısı yendi. Kremi ince bir elekle süzün. Zaten vanilyalı kremin inanılmaz bir tadı var. Vurmaya devam ederken vanilya kremini yavaşça yumurta sarısına dökün. Köpüğü bir kaşıkla çıkarmayı ihmal etmeyin. Kalıpları fırın tepsisine yerleştirin ve kremaya dökün. 30 dakika pişirin. Büyük bir şeker krema-brülini serpin. Şekeri özel bir kundakçıyla eritiyoruz. Sert, kaba bir kabuk olduğu ortaya çıkmalı.
Porsiyon: 6