Çikolatalı Ganache

Çikolatayı bir kaseye koyun. Kremi orta ateşte küçük bir tencerede ısıtın. Sadece Malzemeler:

• doğranmış acı çikolata - 9 gram
• kalın krem ​​- 1 bardak
• koyu rom - 1 st. bir kaşık dolusu

talimatlar

Çikolatayı bir kaseye koyun. Kremi orta ateşte küçük bir tencerede ısıtın. Kaynayana kadar getirin, çok dikkatli bir şekilde seyredin, çünkü eğer krem ​​birkaç saniye kaynatırsa, tavadan kaçar. Krem kaynamaya başladığında, doğranmış çikolatayı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Romu istediğiniz gibi ekleyin. Ganache'ye pastayı dökmeden önce biraz soğumaya bırakın. İlk önce kremayı kalıbın ortasına dökün ve kenarlara eşit olarak dağıtın. Kabarık bir sır ya da çikolata dolgusu elde etmek için, yoğun bir şekilde soğumaya bırakın, sonra pürüzsüz, kabarık olana kadar çırpın.

Porsiyon: 16