- su - 1/4 bardak
- Tereyağı - 3 Art. kaşık
- tuz - 1/4 çay kaşığı
- biber tozu - 1 tutam (büyük) veya birkaç tutam karabiber)
- un - 1/2 bardak
- büyük yumurta - 2 adet
- Gruyère peyniri veya başka sert peynir - 3/4 Bardak
1. Fırını 220 dereceye kadar ısıtın. Fırın tepsisini parşömen kağıdı veya silikon pişirme matı ile sabitleyin. Bir tencerede, tereyağı eriyene kadar su, doğranmış tereyağı, tuz ve biber tozu ısıtın. Unu ekleyin ve karışım tava kenarlarından çıkana kadar kuvvetlice karıştırın, bir kasede toplayın. Isıdan çıkarın ve 2 dakika bekletin. 2. Her seferinde bir adet yumurta ekleyerek sürekli çırpın. Hamur topaklaşacak, ama bir dakika sonra (veya o kadar) yumuşatılacak. Rendelenmiş peynirin çoğunu ekleyin (gerisini yağmurlama için bırakın) ve iyice karıştırın. 3. Pişmiş hamurları bir hamur torbasına koyun ve topları kiraz domateslerinin büyüklüğünü fırın tepsisine koyun. Bunu iki kaşıkla da yapabilirsiniz. Her top hafifçe kalan rendelenmiş peynirle serpilir. 4. 10 dakika pişirin, daha sonra fırının sıcaklığını 190 dereceye düşürün ve altın kahverengi olana kadar 20-25 dakika daha pişirin. Füzeleri sıcak servis yapın.
Porsiyon: 24-30