- un - 2 bardak (hamur)
- şeker - 1/2 bardak (hamur)
- şeker - 3 ürün. kaşıklar (hamur)
- kabartma tozu - 2 1/4 çay kaşığı (hamur)
- tuz - 1 1/4 çay kaşığı (hamur)
- öğütülmüş tarçın - 2 tatlı kaşığı (hamur)
- yumurta - 2 adet (hamur)
- süt - 3/4 bardak (hamur)
- vanilya özü - 2 tatlı kaşığı (hamur)
- eritilmiş tereyağı - 2 Art. kaşıklar (hamur)
- elma - 2 adet (hamur)
- pudra şekeri - 2-3 Pinch (hamur)
- pudra şekeri - 1 1/2 bardak (sır)
- tuz - 1/4 çay kaşığı (krema)
- vanilya - 1/4 çay kaşığı (krema)
- süt - 1/4 Cam (sır)
1. Elmaları soyun ve küpler halinde kesin. Bir kasede un, şeker, kabartma tozu, tarçın ve tuzu karıştırın. 2. Ayrı bir kapta, yumurtaları bir çatalla yedikten sonra süt, eritilmiş tereyağı ve vanilyayı ekleyin. 3. Kütleyi yavaş yavaş un karışımına ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Çok uzun karıştırmayın. 4. Elmaları ekleyin ve karıştırın. 5. Yağı bir tavada orta ateşte ısıtın. Sıcak olduğunda, tavaya bir hamur dökün. Hemen ısınır ve yükselirse, yağ hazırdır. Hamur hızlı bir şekilde yanarsa, ısıyı azaltın. 6. Hamuru bir seferde 6-8 parça sıcak yağ haline getirin. Fry, zaman zaman dönüm, altın kahverengi kadar, 2 ila 2 1/2 dakika. 7. Kızartma tavasından çıkarın ve bir kağıt havlu üzerine kurutun. Toz şeker parçalarını serpmek iyidir. Sır hazırlayın. Bunu yapmak için tüm malzemeleri birlikte karıştırın. Sırta hamur parçalarını ısıtın. Sıcak servis yapın. Tatlılar ertesi gün fırında 8 dakika 175 derece ısıtılabilir.
Porsiyon: 8