- Tereyağı - 16 Art. kaşık
- un - 1 3/4 Bardak
- pudra şekeri - 1/4 fincan
- rendelenmiş limon kabuğu - 2.5 Art. kaşık
- büyük tuz - 1/4 çay kaşığı
- büyük yumurta - 6 adet
- büyük yumurta akı - 4 adet
- toz şeker - 2 1/4 bardak
- limon suyu - 3/4 Bardak
Fırını 175 ° C'ye ısıtın. Tereyağını, ununu, pudra şekerini, 2 çay kaşığı limon kabuğu rendesini ve tuzunu orta hızda bir mikserle bir kasede çırpın. Karışımı bir fırın tepsisine koyun. Dondurucuya 10 dakika koy. 20 ila 22 dakika arasında altın kahverengi kadar pişirin. Izgarada tamamen soğumaya bırakın. Doldurmayı hazırla. Bütün yumurtaları bir arada yudumlayın, 1 3/4 bardak artı 2 yemek kaşığı şeker, limon suyu ve 1 yemek kaşığı artı 2 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi. Karışımı bitmiş kabuk üzerine dökün. 18 ila 20 dakika pişirin. Izgarada tamamen soğumaya bırakın. Fırını 175 derece sıcak tutun. Beze hazırlayın. Yüksek hızda elektrikli karıştırıcı ile temiz bir kapta yumurta akı ve 1/2 bardak şeker yendi. Bir spatula veya kaşık kullanarak, limon dolgusunun üstündeki beze koyun. Beze, 8 ila 10 dakika arasında kahverengi bir renk elde etmeye başlayana kadar pişirin. Tamamen soğumaya bırakın. 12 kareye bölün. Kekler 1 gün boyunca buzdolabında kapalı bir kapta saklanabilir.
Porsiyon: 12