- Buğday unu - 400 gram
- Tereyağı - 3 Art. kaşık
- süt - 1 bardak
- süzme peynir - 250-300 gram
- Tuz ve şeker - - Tadına
- yumurta - 3 adet
Un, temiz bir tabla üzerine dökülür, yumurtalar, bir çorba kaşığı tereyağı ve süt ilave edilir. Süt miktarı hamurun orta kalınlıkta olduğu şekilde olmalıdır. Hamur iyice yoğrulur, peçete ile kaplanır ve 30 dakika boyunca ılık bir yerde bırakılır. Süzme peynir, tuz, şeker, bir tutam un ile karıştırılır ve daha sonra karıştırılır. Hamurun içine, süzme peynirin ortasına konulacak olan, aynı dairelere bölünmüş (formun kullanılması daha iyidir) ince bir tabaka halinde yuvarlanmalıdır. Hamurun kenarları yumurta ile bulaşır ve bir sekizgen oluşturacak şekilde bükülür. Placidleri bir yumurta ile yağlayın, ortada bir çatalla delin ve birkaç dakika fırına koyun. Bitmiş kabuğunu tereyağıyla yağlayın ve derin bir tabağa teker teker koyun.
Porsiyon: 12