- un - 1 bardak
- kabartma tozu - 1 st. bir kaşık dolusu
- tuz - 1/4 çay kaşığı
- yumurta - 3 adet
- tereyağı - 120 gram
- şeker - 3/4 Bardak
- armut - 3 adet
- Acı çikolata - 3/4 Bardak
1. Armut kabuğu ve küçük küpler halinde kesin. Çikolata parçalarını doğrayın. Fırını 175 derece F'ye ısıtın. Kek tepsisini yağlayın ve bir kenara bırakın, ekmek kırıntıları veya un serpin. 2. Un, kabartma tozu ve tuzu bir kasede toplayın, bir kenara koyun. Bir karıştırıcı kullanarak, en az 5 dakika boyunca bir kasede yumurtaları yüksek hızda çırpın. Orta orta bir tencerede tereyağı eritin ve yağın kahverengi hale gelene kadar ve 6 ila 8 dakika arasında bir fındık kokusu alana kadar pişirin. Yağı ısıdan çıkarın ve ılık bir yerde saklayın. Şeker ve yumurtaları ayrı bir kapta yudumlayın. Un karışımını ve kahverengi yağı aşağıdaki sırayla ekleyin - unun üçte biri, tereyağının yarısı, unun üçte biri, kalan tereyağı ve kalan un. 1 dakika boyunca düşük hızda çırpın ve ardından bir spatula ile hafifçe karıştırın. 3. Hamuru hazırlanan forma dökün. Armut ve çikolata parçaları serpin. Pastayı 40 ila 50 dakika arasında altın kahverengiye kadar pişirin. 4. İstenirse, turta pudra şekeri serpin. Krem şanti ile servis yapın.
Porsiyon: 10