- haşlanmış tavuk eti - 2-1 / 2 Bardak
- tavuk suyu - 2 bardak
- kanola yağı - 3 Art. kaşık
- Meksika ekmeği - 12 adet
- soğan - 1 adet
- yeşil şili - 100 gram
- jalapeno - 1 adet
- kırmızı biber - 1 tatlı kaşığı
- krem - 1/2 bardak
- tereyağı - 2 adet. kaşık
- un - 2 adet. kaşık
- ekşi krema - 1 bardak
- Rendelenmiş Monterey Jack peyniri - 2-1 / 2 Bardak
- tuz - 1/2 çay kaşığı (tadı)
- karabiber - 1/2 tatlı kaşığı (tadı)
- baharatlı sos - 1 adet (isteğe bağlı)
- Kişniş - 1 Adet
Tavuğu durulayın ve tavaya atın. Su dökün. Bir kaynamaya getirin, kısık ateşte 30 dakika pişirin. Isıtılmış bir tavaya küçük bir kolza yağı dökün. Meksika ekmeği kızartma, her biri için 15-20 saniye yeterli. Aşırı yağı temizlemek için ekmeği havluya koyun. Soğanı ince doğrayın. Yeşil biber kes. Yani jalapeno biber ile yapın. Peyniri rendeleyin. Bu zamana kadar tavuk hazır olacak. 2 bardak et suyu ölçün. Eti kemiklerden ayırın. Tavaya dökün st. l. kolza tohumu yağı. Ortalama ateşi aç. Soğan ve biberi kızartın. Bir dakika sonra, biber ve tavuk ekleyin. 1/2 bardak suyu dökün. Kırmızı biber serpin. 1/2 fincan krema dökün. İyice karıştırın. Zeytin ekleyebilirsin, onlar da yemeği daha da lezzetli kılacaklar. Beyaz sosun hazırlanması: Ayrı bir tavada, bir parça tereyağı eritin. Unu ekleyip çırpma teli ile karıştırın. Kalan tavuk suyu dökün. Yeşil şili ekleyin. Ekşi krema ekleyin. Kırmızı biber serpin. Rendelenmiş Monterey peyniri ekleyin. Biber. Tavuk eti düz kek üzerine serilir. Rendelenmiş peynirle serpin. Ekmeği rulo haline getirin ve bir pişirme kabına koyun. Şekli beyaz sos ile dökün. 30 dakika pişirin. Bitmiş yemeği kişniş ile serpin.
Porsiyon: 6