- un - 2 bardak
- kabartma tozu - 1 st. bir kaşık dolusu
- tuz - 1 tatlı kaşığı
- yumuşatılmış tuzsuz tereyağı çubukları - 2 adet
- açık kahverengi şeker - 3/4 Bardak
- şeker - 1/2 bardak
- yumurta - 3 adet
- tam süt - 1 bardak
- yaban mersini - 1/2 bardak
- Dolum: yaban mersini - 1/2 bardak
- şeker - 1/4 Bardak
- 1/2 çay kaşığı tarçın
1. Tavayı yağla yağlayın ve hafifçe un serpin. Tavayı orta rafa yerleştirin ve fırını 175 derece ısıtın. Orta kapta 2 bardak un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Bir elektrikli karıştırıcı kullanarak, yaklaşık 2 dakika boyunca yüksek hızda tereyağı ve şeker sürün. Her eklemeden sonra çırpma, her seferinde bir tane yumurta ekleyin. 2. Hızı ortama düşürün ve un karışımının üçte birini ve sütün yarısını ekleyin. Un karışımının kalan yarısı, ardından kalan süt ve son olarak kalan un karışımı ile yendi. 1 tatlı kaşığı un ile yabanmersini ekleyin. Lastik bir spatula ile hafifçe karıştırın. Hamuru hazırlanan forma koyun. 3. Yabanmersini hamurun üzerine koyun. Şeker ve tarçayı birlikte küçük bir kasede karıştırın ve hamuru serpin. Pastayı 45 ila 50 dakika pişirin. 20 dakika soğumaya bırakın, sonra pastayı bir servis tabağına koyun (doldurma). Pastayı sıcak veya oda sıcaklığında servis edin. Pasta 3 güne kadar kapalı bir kapta oda sıcaklığında saklanabilir.
Porsiyon: 12