- yumurta - 2 adet
- un - 1,5 bardak
- şeker - 1/2 bardak (artı 1/2 fincan krema)
- yoğunlaştırılmış süt kutuları - 1/2 adet
- ekşi krema - 200 gram (ek olarak kremada 800 gr ekşi krema veya yağlı krem)
- soda - 1 tatlı kaşığı
- kakao - 2 Sanat. kaşıklar (artı 3 yemek kaşığı sır)
- çikolata - 50-100 gram (sır)
- tereyağı - 50 gram (sır)
- pudra şekeri - 1 Cam (sır)
- süt - 5 ürün. kaşıklar
- nişasta - 1 st. kaşık (sır)
- Vanillin - Tadına (sır)
Kek "Pincher" - Sovyet zamanlarından beri popüler olan çok doyurucu bir tatlı. Birçok ürün kıt olduğunda, bu kek için gerekli malzemeler neredeyse her evde bulunabilir. Pasta çok çabuk hazırlanır ve krema için ekşi krema ile şekeri karıştırmanız gerekir. Hazırlanışı: Ekşi krema hazırlamak için şekeri toz haline getirin ve ekşi krema veya krema ile bir köpüğe atın. Sır hazırlamak için süt ve pudra şekeri küçük bir tencerede karıştırın. Küçük bir ateşte kaynatın. Çikolata ve tereyağı ekleyin. Çikolata çözünene kadar karıştırın. Kakao ve nişasta ekleyin. Topakların olmaması için karıştırın. Biraz soğuma, böylece sır hafifçe kalınlaşır. Bir kasede yumurta, şeker, soda ve kakao çırpın. Un, ekşi krema ve yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Üniform bir kıvam elde edilene kadar karıştırın. Hamur kalın olmalıdır. Fırında iki bisküvi pişirin, diğeri ise diğerinden daha büyük olmalıdır. İsterseniz, büyük bir pastayı ikiye bölebilir ve ekşi krema ile bulaşabilirsiniz. Daha küçük kek 2 cm kareler halinde kesilmiş ekşi krema içinde her küp daldırma ve bir koni şeklinde büyük bir kek üzerine koydu. Bütün küpleri krema ile karıştırıp bir kaşıkla kek üzerine koyabilirsiniz. Pastayı çikolata glaze ile doldurun veya çikolata parçacıkları ile serpin.
Porsiyon: 4