- Ceviz - 200 gram
- Tereyağı - 100 Gram
- Şeker kumu - 300 gram
- Bal - 60 gram
- Buğday unu - 250 Gram
- Tavuk yumurtası - 1 adet
- Krem% 35-40 - 200 Mililitre
Un ile tereyağı karıştırın. Bir kase yumurta ve üçte bir şeker ekleyin (yaklaşık 80 g). İyice karıştırıp bir saatliğine buzdolabına koyarız. Bir saat sonra, buzdolabından hamuru çıkardık, cevizleri ince bir şekilde kesin. Kalan şeker açık kahverengi kadar yavaş ateşte karamelize edilir. Sıcak şeker karamelinde doğranmış fındık atıyoruz. Bal ve krema ekleyin, iyice karıştırın, kaynatın. Hamur iki eşit olmayan parçaya bölünmüştür. Her ikisi de ince (kalınlığı 3 mm'ye kadar olan bir yerde) açılır. Parşömen kağıdına ve bir fırın tepsisine yerleştirilen daha büyük olan kısım. Soğutulmuş fındık karamel karışımını hamur üzerine dökün. İkinci bir hamur tabakası. Karamelin dökülmemesi için kenarları dikkatlice yatık. Fırına koyduk ve 180 derece 30-40 dakika pişirdik. Hazır kek biraz soğutulur, kesilir ve servis edilir. Afiyet olsun!
Porsiyon: 8