- un - 1 3/4 Bardak
- Sarı Mısır Unu - 1/3 Kupası
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı
- soda - 1/2 çay kaşığı
- tuz - 1/2 çay kaşığı
- şeker - 1 bardak
- açık kahverengi şeker - 1/2 bardak
- eritilmiş tereyağı - 8 adet. kaşık
- ayran - 1 bardak
- vanilya özü - 1 tatlı kaşığı
- oda sıcaklığı yumurta - 4 adet
- erimiş yarı tatlı çikolata - 120 gram (krema)
- oda sıcaklığı tereyağı - 220 gram (krem)
- vanilya özü - 1 tatlı kaşığı (krem)
- kakao - 1/4 bardak (krema)
- pudra şekeri - 5 bardak (krema)
- ayran - 1/3 bardak (krema)
1. Fırını 175 derece ısıtın ve 20 cm'lik bir mutfak spreyi ile iki yuvarlak şekle serpin. Büyük bir kasede eleme unu, mısır unu, kabartma tozu, soda, tuz, şeker ve esmer şeker. 2. Orta kasede tereyağı, ayran, vanilya özü ve yumuşayana kadar çırpın. 3 Yumurta karışımını un karışımına ekleyin ve hamur içinde büyük bir topak kalmayıncaya kadar karıştırın (birkaç küçük topaklar izin verilir). 4. Hazırlanan formlar arasındaki hamuru bölün ve 25-30 dakika pişirin. Kekleri kalıp içinde 10 dakika soğutun, ardından tam soğutma için bir ızgaraya alın. 5. Bu arada, çikolatalı krema pişirin. Büyük bir kapta, eritilmiş çikolatayı dövün ve kremsi bir kıvama gelene kadar birlikte tereyağı. 6. Vanilya özü, kakao, pudra şekeri ve çırpıcıyı ekleyin. Yavaşça yağ ayranını dökün ve krem istenen kıvama gelene kadar dövün. Krem çok kalın ise, birkaç damla süt ekleyin. 7. Kekler serinken, birbirlerinin üzerine koyun ve krema ile örtün. 8. Kekin üst ve yan taraflarını krema ile yağlayın. Vasiyetle süsleyin.
Porsiyon: 10-12