- Soyulmuş badem - 200 gram
- pudra şekeri - 280 gram
- haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 2 adet
- muz - 6 adet
- yağlı krem - 560 mililitre
- Hazır kahve - 1 st. bir kaşık dolusu
- un - 500 gram (hamur için)
- pudra şekeri - 100 gram (hamur için)
- Soğutulmuş tereyağı - 250 gram (hamur için)
- Limon kabuğu - 1 adet (hamur için)
- Yumurta - 2 adet
- süt - 0,5 bardak
Test ile başlayalım. Bir mutfak robotunda pişirmek en kolay şey. Ama o olmasa bile, harika. Bu kek için tereyağının soğuk kalması çok önemlidir. Temiz bir yüzeye elek un ve toz şeker. Küçük kırıntılara benzeyen bir kıvam oluşturmak için onları tereyağı küpleriyle karıştırın. Küçük bir limon rendesi rendesi üzerine dökün ve hamurun içine ekleyin. Daha sonra hamura yumurta ve süt ekleyin ve karıştırın, ama çok yoğun değil. Hamurun kırılganlığını muhafaza etmesi önemlidir: Hamuru bir kaseye koyun, un serpin, biraz sıkın, bir filmde sarın ve yarım saat kadar buzdolabına koyun. Fırını 180 derece ısıtın. Aynı anda, bademleri yıkarız ve fındıkları yapışkan hale getirmek için pudra şekerine batırırız. Sonra bademleri bir fırın tepsisine dökün ve fındıkları altın olana kadar 15 dakika fırına koyun. Her 2-3 dakikada bir çeviriyoruz. Ana şey bademleri aşırı pişirmemek, aksi takdirde acılık olacaktır. Soğutulmuş hamurları açın ve çıkarılabilir bir tabla ile yağlanmış bir şekilde koyun. Alt tabakanın kalınlığı sadece sizin zevkinize bağlıdır. Dolumsuz fırın yaklaşık 15-20 dakikadır. Ana şov burada - hamur kahverengi olmalı. Baz hazır olduğunda, kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt ile yağlayın. Önceden kesilmiş muz dilimleri ile. Krema için kremayı çırpın, 1 çorba kaşığı ekleyin. Onlara bir kaşık kahve ve vanilya tohumu. Kahve miktarı damak tercihinize bağlıdır. Pastayı krema ve kahveli muz dilimleriyle süslüyoruz. Banofi'nin mutlaka emmesi gerekmez. Bu hemen masaya servis edilebilir. Afiyet olsun!
Porsiyon: 4