Kremalı puf böreği

Hazır puf böreği, 0.5 cm kalınlığında tabakalara yuvarlanan iki parçaya ayrılır.

• hamur puf böreği - 1 Kilogram
• pudra şekeri - 60 gram
• Tereyağı - 100 Gram
• yoğunlaştırılmış süt - 50 gram
• konyak - - Tadı
• vanilya şekeri - 1 adet
• vanilya şekeri - 1 adet

talimatlar

Bitmiş hamur hamuru iki parçaya ayrılır, bunlar 0.5 cm kalınlıktaki tabakalara yuvarlanır, tabakaları nemli bir havluya koyun ve kek almak istediğiniz büyüklükteki parçalara bölün. Hamurun pişirme sırasında kuvvetli bir şekilde kabarmaması, üzerinde birkaç delik açıyoruz. Fırını 260 derece ısıtın. Hamuru yaklaşık 20 dakika pişirin. Köşelerden birini kaldırarak hazırlık durumu kolayca belirlenebilir: tabaka bükülmezse, hazırdır. Hamur soğutulur, düzleştirilir ve kesimler öğütülür. Şimdi kremayı yap. Bunu yapmak için, yağın yumuşayana kadar oda sıcaklığında tutulması ve daha sonra yemyeşil bir kütleye vurulması gerekir. Yavaş yavaş, sıcak su ve vanilin içinde çözünmüş şeker tozu, yoğunlaştırılmış süt, konyak ekleyin. Soğutulan hamur tabakasında, ikinci kat ile bir kat krema, kapak koyup hafifçe bastırın ve bir kez daha krema ile kaplayın. Kekin üstüne tabakalı kırıntıları ve pudra şekeri serpilir.

Porsiyon: 10 adet