Armut ve sarımsak sosu ile garnitürlü ton balığı Armut, çok çeşitli ve yemeklerde kullanılan meyveler, çok popüler ve ünlü bir meyve ağacıdır. İlginç bir şekilde, armutun tatlılığına rağmen, genellikle daha çok tatlı olmayan tatlılar değil, şekersiz yemekler: soslar, yan yemekler, salatalar, atıştırmalıklar. Çoğu zaman armut ete veya pişmiş ya da haşlanmış bir kuşa bir garnitür olur - ördek, kaz, hindi. Ancak balıklarla nadiren ve boşuna servis edilir. Eğer reçelli ton balığı ile armut ile pişirirseniz bundan emin olabilirsiniz. Burada, balık ve garnitür ayrı olarak hazırlanırken, et veya kümes hayvanları ile armut çoğu zaman atıştırılır veya atılır, atılan et suyunu emer. Armutlu orkinosumuz, gevrek ekmek ve beyaz şarabın sunulduğu lezzetli bir yemektir. Tek bir tabakta farklı lezzetlerin sıradışı bir kombinasyonu sadece şaşırtıcı değil, aynı zamanda gerçek gurmeler de sevindirici. Konuklarınızdan herhangi birinin ekmek kırıntısını muhteşem bir portakal sosu veya sarımsaklı tereyağından batırmaması muhtemeldir. Onları kesinlikle yargılamak yok: Bu harika bir yemektir ve çabalarınız buna değmez, böylece akşam yemeğinden sonra tabaklar temizdir.
maddeler:- Ton Balığı filetosu 450gr
- Armut 2 adet.
- Sarımsak 4 diş eti
- Portakal suyu 100 ml
- Biberiye kuru 1.5 çay kaşığı.
- Tereyağı 60 g
- Zeytinyağı 70 ml
- Karabiber kararası 2 tutam
- Şeker 1 yemek kaşığı. l.
- Tuz 2 tutam
- Adım 1 yemeği hazırlamak için, ton balığı filetosu, 2-3 büyük olgun tatlı armut, sarımsak, portakal suyu, zeytinyağı ve tereyağı ve baharat alın.
- Adım 2 Ton balığı filetosu iyice yıkanır ve 1-1.5 cm kalınlığa kadar kesilir, sonra hafifçe tuzlanır, biberiye serpilir ve iki tarafa da zeytinyağı serpilir.
- Adım 3 Armut ve tohumlarını soyun ve kesin.
- Adım 4 Sarımsak sargısı hazırlayın - 60 ml zeytinyağı ve bir sarımsak ile sıkıştırılmış 4 büyük diş sarımsak birleştirin.
- Adım 5 Tereyağı bir tavada ısıtın, 1 çorba kaşığı ekleyin. l. şeker, 1.5 çay kaşığı. Kuru biberiye ve pişmiş armutlar - 5-7 dakika boyunca birlikte yahni.
- Adım 6 Daha sonra portakal suyunu dökün - suyunun yarısı buharlaşana kadar karıştırın.
- Adım 7 Ton balığı filetolarını iyi ısıtılmış bir tavada iki tarafa da ruddy oluncaya kadar kızartın.
- Adım 8 Sıcak bir garnitür ile tuna ve sarımsak sosu ile serpin servis yapın.