- un - 1 bardak
- kakao - 3/4 Bardak
- soda - 1/2 çay kaşığı
- kabartma tozu - 1/2 çay kaşığı
- tuz - 1/4 çay kaşığı
- yumuşatılmış tereyağı - 1/2 bardak
- şeker - 1/2 bardak
- yumurta - 2 adet
- Vanilya - 1/2 çay kaşığı
- Ekşi krema - 2/3 Bardak
- kraker - 9 adet (kabuk)
- şeker - 2 ürün. kaşıklar
- eritilmiş tereyağı - 1/4 bardak (kabuk)
- yumurta akı, oda sıcaklığı - 3 adet (sır)
- şeker - 1/2 Bardak (sır)
- Tartar - 1/8 çay kaşığı (sır)
- vanilya özü - 1/2 tatlı kaşığı (sır)
- sütlü çikolata - 120 gram (krema)
- yağlı krem - 1/2 su bardağı (krema)
1. Fırını önceden 160 derece ısıtın. Şekli yağ ile serpin. Bir mutfak robotu içinde kırıcıları ezin. Şeker ekleyin ve karıştırın. Tereyağı ekleyin ve karışım ıslak kum gibi görünene kadar iyice karıştırın. Karışımı kalıp bölmesine koyun ve bardak yapmak için yüzeye doğru bastırın. Altın rengi olana kadar pişirin, 10 ila 12 dakika. Tamamen soğumaya bırakın. 2. Orta kasede un, kakao, soda, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Geniş bir kasede tereyağı ve şekeri çırpın. Yumurtaları birer birer ekleyin ve kırbaçlayın. Vanilya ile karıştırın. Un karışımının 1 / 3'ü kaseye ekleyin ve karıştırın. Ekşi krema ekleyip karıştırın. 2 set halinde kalan un ve kalan ekşi krema tekrarlayın. Her bardağa 2 yemek kaşığı hamur koyun. 3. 15-18 dakika pişirin. Tamamen soğumaya bırakın. 4. Bir kasede şeker, yumurta akı, krema ve tartarı karıştırın, kaynar su kaynatın. Karışımı yumuşayana dek yumurta aklarını 70 dereceye çıkıncaya kadar karıştırın. Kaseyi ısıdan çıkarın ve kalınlaşana kadar dövün, sonra vanilya özünü ekleyin. 5. Doğranmış çikolatayı bir kaseye koyun. Orta ateşte küçük bir tencerede, krema kaynatın. Sıcaktan alın ve çikolatayı dökün. 10 dakika bekletin, sonra pürüzsüz olana kadar çırpın. Tamamen soğumaya bırakın. Kapkayı buzlanma ile süsleyin ve sır karanlık olana kadar fırında hafifçe fırında pişirin. 6. Çikolatalı krema dökün ve mini-marshmallow ile süsleyin.
Porsiyon: 4-6