Korece havuç Kore havuçları, genellikle raflarda gördüğümüz veya kendimizi hazırladığımız tamamen alışılmış bir salata yemeği oldu. Salata, sarımsak, bitkisel yağ ve baharat karışımı ile özel bir rende üzerine ince dilimlenmiş veya ovuşturulmuş bir havuçtur. Korece havuçlar temelinde kimchi geleneksel Kore yemeği, yani, lahana baharat ile yatıyor. Fakat eski SSCB ülkelerinde, Pekin lahanası almak zordu, geleneksel yemeğin temeliydi, bu yüzden sonunda bu salataya alışık olan havuç kullanmaya başladılar ve şimdi başka bir şey hayal edemeyiz! Korece, siyah ve kırmızı öğütülmüş karabiber, sarımsak, tuz ve şeker ve öğütülmüş kişniş için havuç baharatlarının zorunlu olduğu düşünülürse, tercihlerini birleştirmek gerekir. Bu nedenle, birçok salatada olduğu gibi, katı bir tarif yoktur. Ve bir daha önemli şey - havuç tatlı ve sulu olmalı, o zaman çanak kesinlikle ortaya çıkacak!
maddeler:- Havuç 500 gr
- Sarımsak 2 karanfil
- Soğan 1 adet.
- Ayçiçeği rafine ayçiçek yağı 3 yemek kaşığı. l.
- Sofra sirkesi 1,5 çorba kaşığı. l.
- Karabiber tozu 1 çay kaşığı.
- Biber kırmızı zemin 0.5 tsp.
- Zemin kişniş 2 tsp.
- Şeker 1 çay kaşığı.
- Tuz 2 tutam
- Adım 1 Korece havuç hazırlamak için, bitkisel yağ, sarımsak, soğan, baharat alın: tuz, şeker, öğütülmüş kişniş, kırmızı ve kara öğütülmüş karabiber.
- Adım 2 Havuç temizler, yıkar ve bir rende ovalayın ya da ince çubuklara kesin.
- Adım 3 Havuçlara bütün baharatları ekleyin ve preste sarımsak basın, sonra her şeyi iyice karıştırın ve ellerinizi sallayın.
- Adım 4 Soğanları küplere kesin.
- Adım 5 Bir tavada 3-4 yemek kaşığı bitkisel yağı önceden ısıtın ve soğanları altın kahveye kadar kızartın.
- Adım 6 Havuçlu tereyağını soğandan (soğan gerektirmez) ve 1,5 çorba kaşığı ekleyin. l. sirke - her şeyi karıştırmak iyidir (gerekli ise eksik baharatların tadına ekleyin). Ardından havuçları en az 3-4 saat ve tercihen bütün gece boyunca buzdolabına koyun.