- Hamur işleri için: un - 1 cam
- altın kahverengi şeker - 3/4 Bardak
- tuz - 1/2 çay kaşığı
- 1/2 bardak tereyağı
- pekan somun - 1 bardak
- yulaf gevreği - 3/4 Bardak
- Doldurma için: krem peynir - 240 gram
- Balkabağı püresi - 3/4 Bardak
- şeker - 1/2 bardak
- yumurta - 1 adet
- öğütülmüş tarçın - 1 adet 1 çay kaşığı
- Zencefil - 1 tatlı kaşığı
- Doldurma için: Ekşi krema - 1 bardak
- şeker - 2 ürün. kaşık
- vanilya özü - 1/4 çay kaşığı
1. Hamuru hazırlayın. Fırını 175 dereceye kadar ısıtın. Fırın tabakasını folyo ile sabitleyin ve iyice yağlayın. Tereyağını küplere kesin. Fındıkları yarıya kadar kesin. Un, şeker, tuz ve dilimlenmiş yağı bir mutfak robotunda kırıntıların kıvamına getirin. 2. Cevizler ekleyin ve karıştırın. Yulaf gevreği ekleyin ve tekrar karıştırın. 3. Bir fırın tepsisine 3 1/2 bardak karışımı sürün ve parmaklarınızı yüzeye bastırın. 4. Kütlenin kalan kısmını başka bir fırın tepsisine koyun. Kırıntıları altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 12 dakika pişirin. Yaklaşık 30 dakika altın kahverengi kadar pişirmek için bir fırın tepsisine Hamur. Soğumasını sağlamak için fırından çıkarın. Fırını sıcak tut. 5. Doldurmayı hazırlayın. Mutfak robotunu, kabak püresi, krem peyniri, şeker, yumurta, tarçın ve zencefil ile temizlemeyin. Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın. 6. Doldurulmuş hamurun fırın tepsisine dökün. Yaklaşık 20 dakika pişirin. Fırını sıcak tut. 7. Doldurmayı hazırlayın. Ekşi krema, şeker ve vanilya özünü küçük bir kasede karıştırın. Doldurmanın üstüne eşit olarak dökün. 8. Fırında yaklaşık 5 dakika pişirin. Tamamen soğumaya bırakın. Kırıntıları serpin ve buzdolabında yaklaşık 2 saat soğutun. 9. Kareler halinde kesin ve servis yapın. Kekleri buzdolabında tutun.
Porsiyon: 4