- un - 2 Bardak
- şeker - 1 bardak
- margarin - 300 gram
- Yumurta - 2 adet
- Yoğunlaştırılmış süt - 250 gram
- Tereyağı - 400 gram
- konyak - 1 st. bir kaşık dolusu
- vanilya şekeri 20 gram
- elmalar - 5-6 adet
- limon kabuğu - 1 adet
- kızılcık suyu - 1 bardak
- krem - 2 bardak
Un ve şekeri karıştırın. Yağı iyice ince doğrayın ve unu ekleyin. Yumurtaları yıpratırız ve çabucak karıştırılan ve yarım saat buzdolabına konan hamurun içine sokarız. Yarım saat sonra hamuru bir kıyma makinesinden geçiriyoruz. Hamuru bir kağıda yayın ve fırında kızarana kadar pişirin. Bebeğin yanmaması için karıştırmayı unutmayın. Krem için, yoğunlaştırılmış süt ve çırpılmış tereyağından oluşan bir kavanoza ihtiyacımız var. Her iki malzemeyi de karıştırın, ardından vanilin ve konyak yavaş yavaş ekleyerek çırpın. Elmalar temizlenir, dilimler halinde kesilir, pişirme için bir tabakaya konulur, su ile nemlendirilir. Elmaları şekerli serpin ve yumuşayana kadar fırında bekletin. Jöle bir bardak kızılcık suyu, bir bardak kaynar su, 2 yemek kaşığı kadar hazırlayın. l. şeker ve 2 çay kaşığı. şişmiş jelatin kaşıkları. Şimdi soğutulmuş hamuru alın ve krema ile karıştırın. Alınan kütlenin bir kısmı yoğun olarak bir tabağa konulur, böylece yoğun bir baz elde edilir. Sonra haşlanmış elma bir tabak koyun ve rendelenmiş limon kabuğu rendesi serpin. İkinci kısım bir tepe şeklinde döşenmiştir. Bir çay kaşığı ile kekin üst kısmında yuvarlak bir delik açın ve önce elma ve sonra kızılcık jöle ile doldurun. Ayrıca krema (2 bardak) şeker ve vanilya ile (tadabilir) çırpın ve çukurun kenarları etrafında ve etrafın etrafındaki bir kekle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Porsiyon: 5-6