- un - 2 1/2 bardak
- şeker - 1/4 Bardak
- kabartma tozu - 1 st. bir kaşık dolusu
- tuz - 1/2 çay kaşığı
- soğutulmuş tereyağı - 1/2 bardak
- ayran - 1/2 bardak (artı 2 yemek kaşığı)
- portakal kabuğu - 1 st. bir kaşık dolusu
- portakal suyu - 1/4 cam
- yumurta sarısı - 1 adet
- haşhaş tohumu tohumları - 1 1/2 çay kaşığı
- yağmurlama için şekerleme şekeri - Tadına
- Kayısı reçeli ve servis için tereyağı - Tadı
1. Fırını 200 dereceye kadar ısıtın. Büyük bir kapta un, şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Soğutulmuş tereyağını topaklara ekleyin ve hamur büyük kırıntılara benzene kadar karıştırın. Bunu elle veya bir hamur kesici ile yapabilirsiniz. 2. 1/2 bardak ayran, ince rendelenmiş portakal kabuğu, portakal suyu, yumurta sarısı ve haşhaş ekleyin. Tüm malzemeleri bir çatalla karıştırın. 3. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye koyun ve birkaç kez yoğurun. 5. Hamur üçgenlerini parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Üstünü 2 yemek kaşığı ayranla yağlayın ve şekerleme şekeri serpin. 6. Fırında, soluk altın, yaklaşık 15 ila 17 dakika pişirin. 7. Çörekler, kayısı reçeli ve tereyağı ile servis yapmak için serin verin.
Porsiyon: 8