- un - 3 bardak (artı çalışma yüzeyi için un)
- cupcakes için un - 1 bardak
- toz şeker - 1/4 bardak
- soda - 1 1/2 çay kaşığı
- tartar - 1 1/2 çay kaşığı
- tuz - 1 tatlı kaşığı
- yumuşatılmış tereyağı - 4 adet. kaşık
- eritilmiş tereyağı - 1 Art. bir kaşık dolusu
- Ayran - 1 1/4 Bardak
- yumurta - 1 adet
- Siyah frenk üzümü veya kuru üzüm - 1 bardak
- kimyon - 1 st. kaşık (isteğe bağlı)
1. Fırını yukarı konumda iken, fırını 200 dereceye kadar ısıtın. Un, şeker, soda, şarap ve tuz büyük bir kase karıştırın. Yumuşatılmış tereyağını kuru malzemelere ekleyin ve un karışımı büyük kırıntıları anımsatana kadar bir çatal veya hamur kesici ile karıştırın. Tereyağı, kuş üzümü veya kuru üzüm, kimyon (kullanılmışsa) ekleyin ve homojen bir kıvama gelinceye kadar çatalla karıştırın. 2. Hamuru unlu bir çalışma yüzeyine koyun ve yoğunlaşana kadar yoğurun. Hamuru 8 parçaya bölün. 3. Her topu yerleştirin ve parşömenle kaplanmış ve yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Her topuzun üstünde çapraz kesim yapmak için bıçak. 4. Ruloların iç sıcaklığı 76 dereceye ulaşıncaya kadar 15-20 dakika pişirin - bu yöntem özellikle görünüşte pişirme yapmanın hazır olduğunu yargılamanın zor olduğu tariflerde uygundur. Çörekler renkli altın olmalıdır. Çörekler fırından çıkarın ve erimiş tereyağı ile yağlayın. Oda sıcaklığına soğutun.
Porsiyon: 4