- Un ile birlikte - 500 gram
- Maya - 11 gram
- Kuru üzüm - 50 gram
- Curcuma - 2 Gram
- Sol - 1 Pinch
- Şeker - 200 Gram
- Zeytinyağı - 50 Mililitre
- Şeker vanilyası - 2 çay kaşığı
1. Kaşığı hazırlayın. Bunu yapmak için, ılık kaynamış suda, 1,5 bardak, mayayı, biraz şeker ve biraz un koyun. Her şeyi karıştırın ve opar yükselene kadar 15-20 dakika bekletin. Büyük bir kapta unu süzün ve zerdeçal ve vanilin içine dökün. Burada baharat, şeker ve tuz dökürüz. Şimdi elastik hale gelene kadar hamur yoğurun. Rulo ve sıcak bir yere koyun. Yaklaşık bir saat bekletin. 2. Bu süre zarfında hamur iki kat artmalıdır. 40 tane parçaya ayırın. Hamurun her bir parçası 15 cm3'lük şeritlere yuvarlanır. Şimdi de lark testini yapalım. Her şerit bir "düğüm" ile bağlanır. Başımızın olduğu yerde bir gagayı oluşturuyoruz. Öte yandan, iki veya üç kez bıçakla kesilmiş, bu kuyruktur. Kuru üzümler gözlerimizi kuşlarımıza getirir. 4. Yağ ile yağlanan çarşafta, kuşlarımızı "kalkmaları" için düzenleyeceğiz. Daha sonra şekerle karıştırılmış güçlü siyah çay ile yağlayın. Çörekler yaklaşık 30 dakika 180 derecelik bir sıcaklıkta pişirilir. Bitmiş çörekler su serpin ve 10 peçete üzerinde dakika kapatın.
Porsiyon: 40