- un - 1 Kilogram
- süt - 400 gram
- yumurtalar (sarısı) - 5 adet
- şeker - 380 gram
- yağ veya margarin - 300 gram
- tuz - 0.5 çay kaşığı
- maya - 40 gram
- Ekşi krema - 1 st. bir kaşık dolusu
Sıcak sütte mayayı eritin, yarım kilogram un ekleyin, iyice karıştırın ve ılık bir yerde iki kez hamurun artmasına izin verin. Bundan sonra, tuz, yumurta sarısı, şekerli ve beyaz toz ekleyin. Karıştırın, bir başka 0,5 kg un dökün ve hamur yoğurun. Sonunda eritilmiş margarin veya tereyağı ekleyin. Hamur ellere ya da tabakların yanlarına yapışmamalıdır. Hamuru bir havluyla örtün ve 1.5-2 saat boyunca ılık bir yere koyun. Hamur infüze edildiğinde, bir tahtaya koyun, un serpilir, demetler halinde bölünür. Demetleri aynı parçalara ayırdık ve toplarını dışarıya doğru yuvarladık. Yağlanmış fırın yapraklarına iş parçalarını birbirinden çok uzak bir yere koyarız çünkü hamur yükselecek. Ve 20 dakika boyunca ılık bir yere koyun. Gelecek çörekler uygun olsa da, ekşi krema un ve tereyağı ile karıştırın. Fırını 230 dereceye kadar ısıtın. Şimdi çörekler için kağıda bastırın ve ekşi karışımla yağlayın. En iyi şekerli ve 15 dakika fırına gönder. Hazır çörekler masaya biraz daha serin bir şekilde servis edilir. Afiyet olsun!
Porsiyon: 12 adet.