- un - 250 gram
- Maya - 20 gram
- tuz - 5 gram
- pudra şekeri - 80 gram
- Süt - 50 Mililitre
- krema - 250 mililitre
- yumurta - 2 adet
- Tereyağı - 130 gram
- Vanilyalı Şeker - 10 Gram
- yumurta sarısı - 3 adet
Sütü ısıtın, sonra 50 ml krema ve 30 g toz şeker ile bir kaseye dökün. 250 g un, 20 g maya, 2 yumurta ekleyin. Bir mikser ile karıştırın, sonra yavaş yavaş 130 g tereyağı ekleyin. Karışım tekdüze olana kadar birkaç dakika karıştırmaya devam edin. Hamuru nemli bir havlu altında sıcak bir yerde 2 saat boyunca koyun. Bu arada, krema hazırlayın: Bir kasede, 50 gr toz şeker, 10 gr vanilya şekeri, 3 yumurta sarısı ve 200 ml krema karıştırın. Hamur uygun olduğunda, ikiye bölün. Her yarısı bir tabağa koyun, eşit olarak dağıtın, bir havluyla örtün ve bir saat bekletin. Bu sürenin sonunda fırını 200 ° C'ye ısıtın. Hamurda, krema için küçük bir oluk açın. Kremanın yarısını her pastanın ortasına dökün ve fırına koyun. Topuz yaklaşık 25 dakika sonra topuz altın olduğunda fırından çıkarın.
Porsiyon: 2