- Test için: zencefilli bisküvi - 20 adet
- ceviz - 3/4 Bardak
- açık kahverengi şeker - 1 st. bir kaşık dolusu
- tuz - 1/2 çay kaşığı
- tereyağı, erimiş ve soğutulmuş - 3 st. kaşık
- Dolum için: jelatin - 1 1/2 çay kaşığı
- kalın krem - 1/2 bardak
- bal - 3 ürün. kaşık
- tuz - 1/2 çay kaşığı
- Yunan yoğurdu (yüzde 2 yağ içeriği) - 1 3/4 Bardak
- vanilya özü - 3/4 Çay kaşığı
- erik - 1 adet 1 bardak
- açık kahverengi şeker - 1/4 fincan
- portakal kabuğu geniş şeritler - 5 adet
Hamuru yap. Fırını önceden 160 derece ısıtın. Mutfak robotunda kurabiyeleri, kuruyemişleri, şekeri ve tuzu birleştirin. Kombine çalışırken, yavaşça yağı dökün. Karışım ıslak kum gibi görünene kadar çırpın. Hamuru bir turta şekline koyun. Altın kahveye kadar 25 dakika pişirin. Tamamen formda soğumaya bırakın. Doldurmayı hazırla. Küçük bir kapta, jelatin 3 yemek kaşığı soğuk su dökün ve 5 dakika bekletin. Küçük bir tencerede, krema, bal ve 1/4 çay kaşığı tuz karıştırılarak orta ateşte kaynatılır. Jelatin içine dökün ve tamamen çözünene kadar karıştırın. Büyük bir kapta yoğurt ve vanilya çırpma. Krem karışımını ekleyin ve çırpma teli ile karıştırın. Soğutulmuş hamurun üzerine doldurun. Buzdolabını 2 saat veya 2 güne kadar sıkıca sarın. Bu arada, küçük bir tencerede kuru erik, şeker, portakal kabuğu, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/2 bardak su birleştirin. Bir kaynamaya getirin ve kuru erik yumuşak ve sıvı kalıncaya kadar 20 dakika pişirin. Soğumaya bırakın. Servis yapmadan önce, karışımı pastanın üzerine dökün.
Porsiyon: 10