- Tavuk - 300 gram
- Karabuğday kabuğu çıkarılmış tane - 200 gram
- Havuç - 1 adet
- Soğan - 1 Adet
- Patates - 2 adet
- Dereotu - Tatmak
- Karabiber, bezelye - Tadına
- Tuz - Tatmak
- Bitkisel yağ - 2 adet. kaşık
- Defne yaprağı - tatmak
Tencerede su dökün, içine bir tavuk koyun ve ateşe koyun. Su kaynamaya başlar başlamaz köpük oluşacak, su şeffaflaşana kadar çıkarılmamalıdır. Ve şimdi hepsini daha fazla pişirmeye ve sebzeleri önemsemeye bırakalım. Şimdi soğanları küplere kesin. Havuçları orta dereceli bir rende döküyoruz. Bir tavada, bitkisel yağ ile önceden yağlanmış, soğan kızartın. Sonra havuç ekleyin. Şimdi patatesleri temizleyip küplere ayırdık. Şimdi, şimdi karabuğdayı kızartalım, ama önce durulamayı unutma! Yağsız yaklaşık 5 dakika kızartma. Tavuğu çıkarırız. Kemikleri temizleriz ve geri koyarız. Hemen defne yaprağı, karabiber ve tuz ekleyebilirsiniz. Hemen havuç ile kızarmış soğan ekleyin. Tabii karabuğdayı da unutmadık. Patatesler, o kapağın ardından 10 dakika daha bekletin ve sonra 10 dakika boyunca kapalı bir plakada bırakın, bu da infüze edilir. Yani çorba hazır! Sıcak servis yapın ve otlar ile serpin. Afiyet olsun!
Porsiyon: 6