- küçük balkabağı (her biri yaklaşık 220 g) - 6 adet
- şeker - 2 ürün. kaşık
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- koyu kahverengi şeker - 1/2 bardak
- mısır nişastası - 3 st. kaşık
- iki içecek karışımı, örneğin, porter ve bira yarım - 1 1/2 bardak
- büyük yumurta sarısı - 3 adet
- tuz - 1 st. bir kaşık dolusu
- treacle - 1 Sanat. bir kaşık dolusu
- kaynar su - 1/2 bardak
- Balkabağı püresi - 1/2 bardak
- kalın krem - 1/2 bardak
- puf böreğinin dekoratif yaprakları - - Tadına
Fırını 200 dereceye ısıtın. Kabaklardan üstleri kesin, eti ve tohumları çıkarın. Küçük bir kasede, şekeri ve tarçayı karıştırın, balkabağını serpin ve balkabağı üstleri ile kapatın. Hazırlanana kadar fırın tepsisine koyun, 25 ila 30 dakika. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Kahverengi şeker ve mısır nişastasını büyük ısıya dayanıklı bir kapta karıştırın ve bir kaynar su kabına koyun. Karışım kalınlaşana kadar sürekli karıştırarak içecekler, yumurta sarısı, pekmez ve tuz karışımı ekleyin. Su ekleyin, karıştırın. Kabak püresini ekleyin ve karışım kalınlaşana kadar pişirin, yaklaşık 2 dakika. Isıdan çıkarın, biraz soğumaya bırakın. Her şey hazır olduğunda, kremayı çırpın. Pudingi fırında pişirilmiş kabak içine koyarak, krem şanti ile pansuman yapın ve gerekirse puf böreğinden alın.
Porsiyon: 6