Amerikan gözleme krepleri kreplerimizin ve kreplerin Amerikan akrabalarıdır. Kreplerden, krep ve krep gibi kalın olmaları, hafif yağlı bir tavada veya hiç yağsız olarak pişirilmeleriyle ayırt edilirler. Başka bir fark punkeyk - farklı dolgu maddeleri. Doldurma kreplerimize sarılırsa, burada hamur içine konur. Kabak, kabak, yeşil soğan, punkcakes gibi dolgular içeren şekersiz kreplerimizden farklı olarak meyveler, meyveler, çikolata damlalar, fındık, hindistan cevizi cipsleri vb. Bu tarifte, hamura ricotta ve portakal kabuğu eklenir. Testte İtalyan ricotta kullanmak israf olurdu, bu yüzden Rus meslektaşımı aldım. Ricotta'nın sıradan lor ile değiştirilmesi oldukça olasıdır. Krepler kreplerden daha büyüktür, ancak daha az krep vardır, bu yüzden büyük bir tavaya ya da küçük bir tanesine ihtiyacınız vardır. Kızartma tavası sadece biraz yağ ile bulaşır. Eğer fırınlanmış kreplerin kahverengi rengi sizi utandırmıyorsa, yapışmaz kaplamalı bir tavada genellikle yağsız ve fırında pişirebilirsiniz.
maddeler:- Buğday unu 1 çorba kaşığı.
- Süt 0,5 çorba kaşığı.
- Yumurta tavuğu 2 adet.
- Tuz 0,5 çay kaşığı.
- Şeker 2 yemek kaşığı. l.
- Kabartma tozu 1 çay kaşığı.
- Turuncu 1 adet.
- Ayçiçeği rafine ayçiçek yağı 3 yemek kaşığı. l.
- Ricotta peyniri 200g
- Adım 1 Krepler için, aşağıdaki malzemeleri hazırlamalıyız: un, ricotta, süt, şeker, tuz, kabartma tozu, yumurta, portakal kabuğu soyma ve kızartma tavası yağlamak için küçük bir ayçiçek yağı.
- Adım 2 Kabuğu portakalla ovalayın, sıcak suyla iyice yıkamayı ve kurulamayı unutmayın.
- 3. Adım Ricotta, yumurta, şeker, tuz bir kase içine yayılır, süt dökün ve bir çırpma teli ile karıştırın.
- Adım 4 Kabartma tozuyla karıştırılmış unu ekleyin ve hamurlara benzer şekilde hamurları yoğurun. Yoğun bir şekilde ortaya çıkarsa, birkaç kaşık süt ekleyebilirsiniz. Un topları kırılmaz, uzun bir süre hamur yoğurmuyoruz ve 30 dakika dinlenmeye kesinlikle veriyoruz.
- Adım 5 Kızartma kabını yağla hafifçe yağlayın, hamuru dökün ve baloncuklar ve delikler yüzeyde görünene kadar küçük bir ateşte pişirin. Bu, punkake'nin devredilmesi gereken bir işarettir.
- Adım 6 Diğer tarafı kızartın ve krepleri plakadaki bir küme içine ekleyin.
- Adım 7 Genellikle krep şurubu, tatilde - krem ve çilek ile servis edilir, ancak geleneksel katkı maddelerini kullanabilirsiniz: bal, reçel, tereyağı, ekşi krema!