- un - 1 2/3 Bardak
- şeker - 3 1/2 Sanat. kaşık
- kabartma tozu - 1 st. kaşık (artı 1/2 çay kaşığı)
- kaynatılmış sarısı - 2 adet
- tuz - 1/8 çay kaşığı
- soğutulmuş tereyağı - 6 st. kaşık
- limon veya portakal kabuğu - 2 çay kaşığı (isteğe bağlı)
- kalın krem - 2/3 Bardak (artı 1 yemek kaşığı)
- Çilek - 220 gram (doldurma)
- şeker - 2 ürün. kaşıklar
- limon suyu - 1 st. kaşık (doldurma)
- krem şanti - 1 bardak (doldurma)
1. Tereyağını küplere kesin. Bir mutfak robotunun bir kasesinde un, şeker, kabartma tozu, yumurta sarısı ve tuzu birleştirir. 2. Stir. Kullanılıyorsa, tereyağı ve lezzet ekleyin ve kırıntıların kıvamına gelinceye kadar karıştırın. 2/3 fincan krema ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. 3. Hamuru hafifçe unlanmış bir iş yüzeyine koyun, birkaç kez yoğurun ve ardından yaklaşık 16-17.5 cm çapında ve 2-2.5 cm kalınlığında bir daireye doğru yuvarlayın. Keskin bir bıçak veya şekil kullanarak, kupaları kesin ve parşömen üzerine koyun. fırın tepsisi. Buzdolabına 20 dakika (ve 2 saate kadar) koyun. 4. Fırını 175 dereceye kadar ısıtın. Bisküvilerin üst kısımlarını kalan krema ile yağlayın. 5. Bisküvileri hafifçe şekerli serpin. 6. Altın rengi 18-20 dakika olana kadar pişirin. Pişirmenin ortasına dönün. 7. Çilekleri yıkayın ve 4 parçaya kesin. Bisküviler pişirilirken, bir kasede çilek, şeker ve limon suyunu karıştırın. Birkaç dakika bekletin. 8. Bisküvileri yarı yatay olarak kesin, çilekleri alt yarısına koyun, çırpılmış krema ile süsleyin ve ikinci yarısı üstünü örtün. Hemen kalan krem şanti ile servis yapın.
Porsiyon: 6