Pashtid pişiriyoruz Pashtida, Yahudi mutfağının yemeklerini ifade eder ve aynı zamanda bir güveç ve turtadır. Bu yemeği hazırlamanın yolu orijinaldir: doldurma bir meyvenin ortasına, bir gözleme gibi yerleştirilir. Bir dolgu olarak, herhangi bir bileşen kullanılabilir: et, balık, sebzeler, mantarlar - genellikle börek içerisine koyduklarımız. Güveç özelliklerine sahip olan pâtida, öğle veya akşam yemeğinin kalanını da içerebilir: tavuk parçaları, patates püresi, sebze vb. Pashtida için hamur yoğurt veya mayonez ve yumurta ile ekşi krema karışımı yapılır. Süzme peynir ve peynir de kullanılabilir. Pashtida, yemek pişirme kolaylığı ve dolgu ile çok sayıda varyasyon nedeniyle birçok ülkede popüler hale gelmiştir.
maddeler:- Yumurta tavuğu 3 adet.
- Ekşi krema 200 g
- Mayonez 200 g
- Buğday unu 1 çorba kaşığı.
- Soda 1 çay kaşığı.
- Mısır konserve 1
- Peynir sert 200 g
- Taze dereotu 1 demet
- Hindistan cevizi, 0.25 çay kaşığı ile toz haline getirildi.
- Karabiber kara zemini 1 tutam
- Adım 1 pashtida için malzemeler hazırlayın: ekşi krema, mayonez, yumurta, un, soda, mısır, peynir, dereotu, hindistan cevizi.
- Adım 2 Çırpma mayonez, ekşi krema ve yumurta.
- Adım 3 Soda ekleyin (asit ekşi kremada olduğu gibi söndürmeyin), un dökün ve bir gözleme gibi hamur yoğurun.
- Adım 4 Doldurma hazırlayın: konserve mısır (önceden drene edilmiş sıvı), rendelenmiş peynirleri büyük bir rende ve ince doğranmış dereotu ile karıştırın. İstenirse mısır yeşil bezelye ile değiştirilebilir.
- Adım 5 Hamurun yarısını bir pasta kalıbına dökün (22 cm çapında ve 4 cm yüksekliğinde bir şeklim var). Silikon ise, o zaman onu yağlamanıza gerek yoktur.
- Adım 6 Hamurdaki dolguyu dikkatlice dağıtın, karıştırmayın.
- Adım 7 Doldurmayı kalan hamurla doldurun ve fırında 180 ° C'de pişirin. Pişirme süresi 30-40 dakikadır.
- Adım 8 Ahşap bir şişeyi kullanarak börek ile her zamanki gibi hazırlığı kontrol ediyoruz. Güveç, soğuma, hafifçe yerleşebilir - bu normaldir.
- Adım 9 Pate'yi bir turta gibi tabağa serpiyoruz, bölümlere ayırdık ve sıcak olarak servis ediyoruz. Bununla birlikte, soğutulmuş pashtida herhangi bir tadı kaybetmez.