Moldovalı omlet Skrob, bir omletin çok yakın akrabasıdır. Fakat omletten farklı olarak, kazımaya hiçbir un eklenmez ve çeşitli sebzeler dolgu maddesi olarak kullanılır - patlıcan, domates, haşlanmış patates, mantar ve ayrıca peynir. Kazıma yumurta hazırlamak için süt ve yeşilliklerle dövülür. Karışım sıcak bir tavaya dökülür ve hızlı bir şekilde karıştırılır. Dolgu maddeleri ekleyin ve ateşten hafifçe nemlendirin. Her zaman sıcak servis edilir.
maddeler:- Yumurta tavuğu 3 adet.
- Brynza 100 g
- Sarımsak 2 karanfil
- Süt 100 ml
- Ayçiçeği rafine ayçiçek yağı 15 ml
- Maydanoz taze 10 gr
- Adım 1 Skryba'yı peynirle hazırlamak için peynir, yumurta, sarımsak, maydanoz, süt, ayçiçek yağı gerekir.
- Adım 2 Yumurta sütü yendi.
- Adım 3 Doğranmış maydanoz ekleyin.
- Adım 4 Peynir rendesi.
- Adım 5 Ayçiçek yağı ile bir tavada, sarımsak dilimleri kesilmiş kahverengi.
- Adım 6 Yumurta karışımını sarımsaklı tavaya dökün ve hafif bir kalınlaşma oluşana kadar sürekli karıştırın.
- Adım 7 brynza ekleyin ve 15-20 saniye karıştırın.
- Adım 8 Isıdan çıkarın, yumurtalar biraz nemli kalmalıdır.
- Adım 9 Hurda sıcak servis yapın.