TATLI, KANEPE, KAHVE VE GÜZEL
Hazırlama : 50 dk.
Zorluk : yeni başlayanlar için
Vejetaryenler için
Gotlar için
1 porsiyon : 590 kcal, 21 g protein, 32 g yağ, 48 g karbohidrat
4 porsiyon için :
• 800 gr domates
• 1 adet soğan
• Yağda 50 gr kurutulmuş domates
• 60 gram tereyağı
• 200 gr pirinç
• 125 ml beyaz şarap
• 1 litre sebze suyu
• 100 gram rendelenmiş peynir
• tuz, karabiber karabiber
• toz şeker
• 125 g mozzarella peyniri
• 1 adet fesleğen
1. Domatesleri çapraz olarak kesin, kaynar suya 3-5 saniye kadar bırakın, bir kevgir içinde yıkayın veya gürültülü, soğuk su ve kabuğu alın. Eti ince doğrayın.
2. Soğanı soyun. Kurutulmuş domates ve soğan ince doğrayın, 20 gr tereyağında kızartın. Pirinç ekleyin ve hafifçe kahverengi. Şaraba dökün ve karıştırırken biraz pişirin.
3. Yavaş yavaş et suyu dökün. Karıştırarak, pirincin 25 dakika şişmesine izin verin. 40 gr tereyağ ile birlikte pirinç rendelenmiş peynir ekleyin. Tuz, karabiber ve şeker ile mevsim.
4. Mozzarellayı küçük küpler halinde kesin. Domates, fesleğen ve mozzarella pilavı ile karıştırılır. İstenirse, fesleğen ile süsleyin.