- petrol - 150 gram
- hardal - 6 Art. kaşık
- Tereyağı - 100 Gram
- sarımsak - 2 diş
- bir demet maydanoz - 1 adet
- zeytinyağı - 1 Sanat. bir kaşık dolusu
- karabiber - 1/2 tatlı kaşığı
- tuz - 1 tutam
1. 6-10 büyük petrol, maydanoz (daha büyük bir demet), sarımsak, hardal ve yumuşatılmış tereyağı hazırlayın. 2. Mantarları akan su altında iyice durulayın, ardından kurulayın. Kaputun alt kısmını kesin. 3. Yeşillikleri ince doğrayın, ezin ve sarımsak, tereyağı, zeytinyağlarına birkaç çay kaşığı zeytinyağı ekleyin. 4. Herşeyi iyice karıştırın, mevsiminize tuz ve karabiber ekleyin. 5. Şapkaların iç tarafını hardalla (tercihen tohumlarla) yayın. 6. Mantarları yeşillik ve yağdan doldurarak doldururuz. 7. Fırını 180 derece ısıtın. Mantarları fırın tepsisine koyun ve 5 dakika pişirin. Doldurulmuş mantarlar hemen servis edilir!
Porsiyon: 2