- büyük yumurta akı - 3 adet
- vanilya özü - 1/4 çay kaşığı
- artı 3 yemek kaşığı şeker - 1/3 fincan
- Ahududu - 11/2 Bardak
- Doğranmış badem - 2 yemek kaşığı. kaşık
Büyük bir kapta, bir karıştırıcı kullanarak, yumurta aklarını ve vanilyayı, karışım kaşıktan düşmeye başlayana kadar yüksek hızda çırpın. 1/3 fincan şeker ekleyin. Bir seferde yaklaşık 1 çorba kaşığı ve çırpmaya devam edin. Karışımı 4 parçaya bölün. Küçük bir kızartma tavası suyla doldurun. Yüksek sıcaklıkta, kaynatın. Sıcaklığı azalt. Yumurta beyazı karışımının 1/4 parçasını kaşıkla bir tavaya koyun. Kalan kısımlarla tekrarlayın. Beze katılaşana kadar bir taraftan 4 dakika pişirin. 15 dakika soğumaya ve buzdolabına izin verin. Bu arada, bir karıştırıcıda, ahududu ve kalan 3 yemek kaşığı şeker karıştırın. Karışımı pürüzsüz olana kadar yüksek hızda çırpın. Karışımı ince bir ağ ile bir elek içinden bir tabağa dökün. Servis yapmadan önce, her beze ahududulu sos dökün ve badem serpin.
Porsiyon: 4