- balık veya tavuk suyu - 4 bardak
- limon otu sapları - 4 adet
- kireç - 3 adet
- kırmızı biber - 2 adet
- kişniş sapları - 6 adet
- Balık filetosu - 360 gram
- pirinç sirkesi - 1 st. bir kaşık dolusu
- Tay balık sosu - 3 Art. kaşık
- kişniş yaprağı - 2 st. kaşık
İnce biber ve kalgan doğrayın. Kuzu pirzola ve balık filetosu büyük parçalara ayrılır. Bir tencereye et suyu dökün ve kaynatın. Bu arada, her limon dilinin uçlarını çapraz olarak yaklaşık 3 mm kalınlıktaki parçalara kesin. Limon kabuğunu bir sebze soyucu ile temizleyin, suyu sıkın ve bir kenara koyun. Dilimlenmiş limon otu, ıhlamur kabuğu, acı biber, kalgan, ıhlamur yaprağı ve kişniş suyunu ekleyin. 1-2 dakika kısık ateşte pişirin. Daha sonra balık filetosu, pirinç sirkesi, Tay balık sosu ve yarım limon suyu ekleyin. Yaklaşık 3 dakika pişirin. Kişnişin saplarını çıkarın ve gerekirse kalan limon suyunu ekleyin. Çorba ekşi olmalı. Kişniş yaprakları ile çorba serpin ve sıcak servis yapın.
Porsiyon: 4