- kabak - 500 gram (doğranmış)
- Patates - 2 adet (kabuğu ve şeritler halinde kesilir)
- tavuk suyu - 650-700 mililitre
- fesleğen yaprağı - 1/2 bardak
- krem - 1/3 fincan
- deniz tuzu - 1 Pinch (tatmak için)
- Öğütülmüş karabiber - 1 Pinch (tadın)
- ekşi krema - 2 çay kaşığı
- kavrulmuş fındık - 2 çay kaşığı
- limon kabuğu - 1 adet
- Fesleğen yaprağı - 4 adet (dekorasyon için)
Tavuk suyu tavaya dökün. Kıyılmış kabak ve patates ekleyin, kaynatın. Yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin (sebzeler yumuşatılmalıdır). Isıdan çıkarın. Fesleğen yaprakları serpin. Çorbayı bir mutfak robotu veya karıştırıcıya dökün. Pürüzsüz kadar karıştırın. Çorbayı püre haline geri dökün. Ekşi krema ekleyin, mevsiminize deniz tuzu ve öğütülmüş biber ekleyin. Yaklaşık 5 dakika kısık ateşte pişirin. Çorbayı küçük tabak veya bardaklara dökün. Ekşi krema ve limon kabuğu rendesi ekleyin. Kızarmış fındık serpin.
Porsiyon: 4