- domuz pastırması - 900 gram
- inci arpa - 2 st. kaşık
- kırmızı mercimek - 2 Art. kaşık
- orta boy kesme soğanları - 2 adet
- orta havuç, dilimlenmiş - 4-6 adet
- orta yaban havucu - 2 adet
- Taze karabiber - 1 tat
- bir kekik dalı - 1 adet
- maydanoz sapı - 1 adet
- dilimlenmiş patates - 450 gram
- dört parçaya bölünmüş küçük lahana - 1 adet
- Pırasa - 1 Adet
- doğranmış taze maydanoz - 1 st. bir kaşık dolusu
Pastırmayı soyun ve kaplamak için büyük bir tencereye koyun. Bir kaynamaya getirin ve oluşan köpüğü çıkarın. İnci arpa ve mercimek ekleyin, kaynatın ve yaklaşık 25 dakika pişirin. Soğan, havuç, parsnips, tatmak için karabiber, kekik ve maydanozu ekleyin. Tekrar kaynamaya getirin, sıcaklığı düşürün ve yarım saat kaynatın. Patatesleri ve lahanaları ekleyin, bir kaynamaya geri getirin ve sebzeler yumuşak olana kadar tekrar kaynatın. Kabuğu çıkarılmış tane ve mercimek bu zamana kadar yumuşayacak ve bazı domuz pastırması hazır olmalıdır. Aksi takdirde, biraz daha kaynatın. Suyu hazır hale gelmeden 5 dakika önce doğranmış pırasayı ve doğranmış maydanozu ekleyin. Pastırma yerine başka et de kullanılabilir.
Porsiyon: 4-6