Lahana turtalarının lezzetli, hızlı ve basit tarifleri

Birkaç yüzyıl boyunca, Rus mutfağı bize her türlü turta ile davranıyor ve onlar için hayranlık azalmadı. Masada pişirme yaparken, ısı ile şişirilmiş, akşam yemeği gerçek bir ziyafet haline gelir. Bu arada, enfes bir ziyafet yemeğinin kahvaltı, öğle yemeği veya akşam yemeği için uygun bir günlük yemeğe dönüşmesi konusunda hiçbir şey karmaşık değildir. Özellikle de lahana pastasıysa: lezzetli, doyurucu, çok yönlü. Lahana mayası ile bir turta için baz olarak, sıvı kefir, ekşi krema veya puf böreği kullanılır. Doldurma ham, haşlanmış veya kızartılmış olabilir. Pişirmenin yolları da sayısızdır: bir multivarka, bir fırın, bir kızartma tavası. Tariflerimizle, dolum çeşidi, hamuru ve hazırlanma şekli ne olursa olsun, lahana ile kokulu ve çabuk pasta her zaman zafere ulaşır!

Lahana ile kumlu pasta: hızlı ve kolay!

Eğer lahana buzdolabına batırılmışsa, dikkat etmeden onu bırakmamalısınız. Sadece 1 - 1.5 saat içinde, diğer basit ürünlerle birlikte bu sebze, şaşırtıcı bir ev yapımı kek haline getirilebilir. Buna ek olarak, çoğu için bir kum hamuru üzerine lahana ile turta tarifi hala bir yeniliktir.

Gerekli malzemeler:

• ekşi krema - 110 g
• un - 320 g
• yumurtalar - 3 adet.
• Tereyağı - 130 g
• taze lahana - 550 gr
• havuç - 1 adet.
• petrol - 140 g
• tuz ve biber karışımı

Adım adım talimat

1. Hamur için temiz bir kasede bir yumurtayı kırın. 3-4 dakika çatalla yuvarlayın.

2. İkinci kapta, doğranmış soğutulmuş tereyağı, un, ekşi krema, şeker ve tuz serpiştirin. Kitleyi küçük kırıntıların durumuna sürüyoruz.

3. İkinci kapta, birinci ve yoğ kalın yağlı hamurun içeriğini ekleyin. Topu oluşturuyoruz, yemek filmini sarıyoruz ve bir saatliğine buzdolabında saklıyoruz.

4. Lahana parçalanmış, mantar kesilmiş, bir pancar üzerinde ovuşturulmuş havuç. Isıtılmış tavada, lahana yarım bitmiş haline getirin, ardından kalan malzemeleri, tuzu, bir biber karışımı ekleyin. Geriye kalan iki yumurta, bunları birbirine yapıştırmak için sebzelerin içine dökülür. Tamamen soğuyana kadar doldurma işlemini bırakın.

5. Hamuru buzdolabından aldık ve iki parça halinde dağıttık. Daha büyük yarısından ince bir tabaka yuvarlarız ve kenarları oluşturan bir seramik veya metal tavaya yerleştiririz. İçeride doldurmayı dağıtıyoruz.

6. Testin ikinci yarısından itibaren şeritleri kesip, gelecekteki lahana turtamızda bir yardım edin. Kum kekini 35 ila 45 dakika 180 ° C'de pişiriyoruz. Hazır yiyecekleri porsiyonlar halinde keser ve baharatlı broth veya aromalı çay ile servis yaparız.

Maya hamurundan lahana ile geleneksel turta, video tarifi

Pastalar için tüm tarifler arasında, maya hamuru ve lahana dolumu seçimi, sadece ev pişirme için en iyi kombinasyon olduğu için, seçilmelidir. Bu yemek tamamen evrenseldir: hem birinci hem de ikinci, soğuk yoğurdu, ve çayları ısıtmak, tuzlu et suyu ve tatlı bir komposto için uygundur.

Gerekli malzemeler:

• süt - 500 ml
• kuru maya - 15 gr
• defne yaprağı - 1 adet.
• margarin - 20 g
• yumurtalar - 1 adet.
• havuç - 0,5 adet.
• un - 630 g
• biber ve tuz
• lahana - 0,5 kafa
• bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı.

Adım adım talimat

1. Isınmış, ancak sıcak süt değil, maya, şeker, tuz ve un ekleyin. Daha sonra kalın bir sakız oluşana kadar her şeyi iyice karıştırın. Karışımı 20-30 dakika ısıtın.
2. Lahana parçaladı, orta bir rende havuç üç. Isıtılmış tavada doğru miktarda bitkisel yağ ve kızartma sebzelerini baharatla birlikte dökün. Doldurmanın soğumasına izin veriyoruz.
3. Hazırlanan kaşıkta yumuşatılmış tereyağını koy, hafifçe dövülmüş yumurtayı, kalan unu. Derin bir kaba kalın bir hamur hamurunu karıştırıyoruz. Bir 70-90 dakika daha gazlı bez altında bırakıyoruz.
4. Ayrılan zamandan sonra, masaya 2-3 yemek kaşığı dökürüz. un, aynı hamurun üzerine koyun ve yavaşça yoğurun.
5. Yağlanmış bir pişirme tabağında, el ile gerilmiş bir mayalı hamur tabakası döşeyin. Ortada dolguyu yaydık, formasyonun tüm yüzeyine dağıttık. Üstte, formu başka bir yoğrulmuş hamur tabakası ile kaplayın.
6. En az 30 dakika boyunca 190С'de lahana turtası hazırladık. Biten inceliklerin soğumasını, düzgün üçgenler halinde kesilmesini ve masaya servis etmesini bekliyoruz.

Fırında lahana ile katmanlı pasta, adım adım fotoğrafla tarifi

Mağaza puf böreği üzerinde pişirilen tembel bir lahana turta tarifi denemenizi öneririz. Bu pişirme çeşidi, her zaman yoğun ve genellikle yorgun olan mutfak uzmanları tarafından beğenilecektir. En az harcanan zaman ve pişirme aşamaları, lahana ile hızlı bir turtanın ana artılarıdır.

Gerekli malzemeler:

• Hazır puf böreği - 900 g
• Ekşi lahana - 800 gr
• taze havuç - 0,5 adet.
• Soğan - 0.5 adet
• öğütülmüş biber - 1 tutam
• bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı.
• ince tuz

Adım adım talimat

1. Donmuş hamur düz bir tahta üzerine konulur ve tamamen çözünene kadar bırakılır.
2. Ekşi lahana, doğranmış soğan ve rendelenmiş havuç ile birlikte bitkisel yağda kızartın ve kızartın. Sonra tuz ve karabiber ekleyin ve 10 dakika daha kapağın altında pişirin.
3. Çözülen hamurun üzerinde, soğutulmuş doldurmayı söndürün ve somun / ruloyu oluşturup uçları kıstırın.
4. Ürünü parşömen kaplı düz bir tencereye aktarıyoruz ve 180 ° C'de 25-30 dakika pişiriyoruz. Lahanalı hazır puf böreği hala 2-3 cm kalınlığında dilimler halinde kesilmiş ve kahvaltı, öğle veya akşam yemeği için servis edilir.

Multivarkta çiğ lahana ile pasta

Bir multivarkta bir sıvı testi üzerinde lahana ile bir turta hazırlanması, bir dizi avantajlara sahiptir: ürünlerin minimal bir listesi, ilkel pişirme şekli, vb. Ama dezavantajları da var. Örneğin, cihazın, kabın hemen altında ve yanlarında pişirme kabiliyeti. Üst kural, bir kural olarak, solgun kalır. Bu problem, kekin pişirilmesinden 20 dakika önce dönmesiyle kolayca çözülebilir. Geri kalanında - sonuç fırından fırında pişirmeyi bile geçecek.

Gerekli malzemeler:

• un - 1,2 çorba kaşığı.
• Tereyağı - 100 gr
• kefir - 250 g
• kabartma tozu - 0.5 tsp.
• genç lahana - 450 g
• şeker - 0.5 tsp.
• yumurta - 3-4 adet
• tuz - 0.5 tsp.

Adım adım talimat

1. Genç lahana ince kıyılmış, tuzla öğütülmüş, 10 dakika bekletin.
2. Unu kabartma tozuyla karıştırın. Ekşi krema, yumuşatılmış tereyağı, kefir, şeker ve tuz ekleyin.
3. Iyice hamur yoğurun, multivarka kase yarısını koydu. Yukarıdan doldurma dağıtılır ve hamurun ikinci yarısı ile örtülür.
4. "Pişirme" modunu aç. Kefirle turtayı 1 saat 20 dakika lahana ile pişiriyoruz.

Kefir üzerinde lahana ile bir jöle turta, bir fotoğraf ile hızlı ve basit bir tarif

Lahana ile bir jöle turta tarifi oldukça basit. Malzemeler listesindeki tüm ürünler evde mevcut olmasa bile, kolayca düzeltilebilir. Yani, kefir az yağlı ekşi krema veya şekersiz yoğurt ile değiştirilir. Doldurma yerine sosis yerine doğranmış sosis veya haşlanmış et ekleyin. İlkel buğday unu bütün tahıl ile değiştirilebilir. Her durumda, lahana ile jöleli dökme ağız sulandıran ve kokulu özelliklerini kaybetmez.

Gerekli malzemeler:

• kefir orta yağlı içeriği - 220 ml
• yumurtalar - 2 adet.
• mayonez - 100 gr
• soda - 1 çay kaşığı.
• tam buğday unu veya buğday unu 1,5 çorba kaşığı.
• beyaz şeker - 1 çay kaşığı. bir slayt ile
• tuz - 1 tatlı kaşığı tepesi olmayan
• lahana - 300 g
• soğan - 40 g
• sosis - 200 g
• kırmızı biber - 0,5 tsp
• sebze veya zeytinyağı - 3 yemek kaşığı.
• biber karışımı

Adım adım talimat

1. Kefir pasta hamuru çok çabuk hazırlanır, bu yüzden doldurma ile başlamak daha iyidir. Isıtılmış yağda kızartılmış soğan üzerine, doğranmış beyaz lahana, kırmızı biber ve tuz ekleyin. Kapak altındaki sebzeleri 15 dk.
2. Hasat edilen sosis veya et küçük parçalar halinde kesilir ve soğutulmuş dolguya eklenir.
3. Derin bir kasede tuz ve şeker ile yumurta çırpma. Orada kefir, mayonez, un ve soda gönderiyoruz. Hamuru bir kaşıkla yoğurup, sıcakta 5 dakika bekletiyoruz.
4. Isıya dayanıklı kap parşömen ile kaplanır, daha sonra kekin bileşenlerini sıraya koyarız: hamur - dolgu - hamur veya dolgu - hamur. Fırın tepsisini fırına koyduk, 190 dakika 40 dakika ısıtdık.
5. Altın bir kabukla kaplandığı anda, fırından alınan lahanala birlikte hızlı bir dökme pasta alırız. Düz bir tabağa çeviririz, otlar serpin ya da ekşi krema dökün. Masaya sıcak servisimiz var.