- çubuklarını tereyağı - 2 adet (erimiş)
- kahverengi şeker - 3/4 Bardak
- cevizler - 3/4 Bardak
- un - 1 2/3 Cam
- öğütülmüş tarçın - 1 tatlı kaşığı
- hindistan cevizi - 1/4 çay kaşığı
- kokulu biber - 1/4 çay kaşığı
- tuz - 1/2 çay kaşığı
- kabartma tozu - 1/2 çay kaşığı
- soda - 1/2 çay kaşığı
- şeker - 1 bardak
- vanilya özü - 1 tatlı kaşığı
- yumurta - 2 adet
- Balkabağı püresi - 1 Bardak
- süt - 1/2 bardak (sıcak)
1. Fırını 175 dereceye kadar ısıtın. Fındıkları yarıya kadar kesin. Cevizlerin yarısını fırın tepsisine koyun ve 5 dakika kadar aroma görünene kadar kızartın. Somunları fırından çıkarın ve soğumaya bırakın, sonra küçük parçalar halinde kesin ve kenara koyun. 2. Tereyağı küçük bir tencerede eritin. Pasta kalıbını eritilmiş tereyağıyla yağlayın ve kahverengi şekerle serpin. Çatalla karıştırın. 3. Kıyılmış cevizleri kalıba yerleştirin. 4. Büyük bir kasede unu birlikte un, şeker, tarçın, hindistan cevizi, tatlı biber, tuz, kabartma tozu ve soda, bir kenara koyun. 5. Tereyağı, yumurta, süt, vanilya özü ve balkabağı püresini, yaklaşık 2 dakika orta hızda bir elektrikli karıştırıcı ile bir kasede çırpın. 6. Un karışımı ekleyin, bir kaşıkla karıştırın. 7. Hamuru hazırlanan forma koyun ve yaklaşık 50 dakika pişirin. Kekleri ızgara üzerinde döndürün, böylece somunlar üstte olacak ve soğumaya bırakınız. Dilimler halinde kesin ve servis yapın.
Porsiyon: 12