Kulesh

Domuzları küçük küpler halinde kesmemiz, 1.5 litre suya koyup buzu pişirmemizden başlıyoruz.

• Domuz eti - 500 gram
• Darı - 1 Bardak
• Soğan - 2 adet
• Domuz yağı - 30 gram
• Su - 1.5 mililitre

talimatlar

Domuzun küçük küpler halinde kesilmesi, 1.5 litre suya konması ve et suyunu yaklaşık 20 dakika pişirerek köpükten çıkarılmasıyla başlıyoruz. Bu arada, darıyı yıkamak için çorbayı "kirli" değil, iyice yıkayalım :) Soğanları ince doğrayın. Soğanı altın rengi olana kadar domuz yağı parçaları üzerine kızartın. Et suyu içindeki etler yarı pişmiş olarak pişirildiğinde, darı ile yıkanmış tavaya düşmesine izin verin. 20 dakika daha pişirin, ardından tost soğan ve tuzu ekleyin. Başka bir 10 dakika - ve aşçı hazır!

Porsiyon: 5-6