Dünyada, çilek veya meyvelerle hafif ve lezzetli turta sevmeyen bir insan bulmak zor. Onları sadece 30-40 dakika içinde çabuk bir şekilde hazırlayın ve aile ve misafirler kesinlikle yemeğin tadını çıkaracaklar. Çileklerden gelen turp, Rusya'da ve hatta sınırlarının ötesinde oldukça popüler bir tatlıdır. Bu incelik için, tüm ürünler mağazada kolayca bulunabileceğinden, özel malzemeler aramanıza gerek yoktur. Bu yüzden her ev kadını, kızılcıklı bir turta tarifini bilmek için yararlı olacaktır.
Kızılcık kurabiye ile kek tarifi
Böyle bir turtanın başarılı bir çeşidi, kızılcık ve ekşi krema ile bir tatlıdır. Bir kum hamuru ile yapılır. Lezzeti yumuşak, ufalanan ve inanılmaz derecede iştah açıcıdır.
maddeler:
- un - 320 g;
- yumurtalar - 2-3 adet;
- şeker - 130 g;
- şekerli vanilya - 1 tatlı kaşığı;
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı;
- tereyağı - yaklaşık 80 g;
- kızılcık (taze meyveler) - 180 g;
- ekşi krema - 170 g;
- şeker (krem için) - 100 g.
İlk olarak, un, tereyağı, yumurta, şeker ve vanilya, kabartma tozu ve eritilmiş tereyağı ekleyerek hamuru karıştırmalısınız. Hamur şekli iyi tutmak için esnek olmalıdır. Bu arada, maya olabilir. Bu durumda, önce ılık suda seyreltilmesi ve 15 dakika boyunca infüze edilmesi gereken 10 gram preslenmiş maya eklenmesi gerekecektir. Ancak bundan sonra unla karıştırılabilirler.
Şimdi doldurmaya git. Taze meyvelerin yıkanması ve istiflenmesi gerekir, böylece kazara bozulmazlar. Yabanmersininde su kalmadığından emin olmak önemlidir. Pişirirken, kendi suyunu boşaltacak ve yabancı sıvılar hamuru bozabilir. Bu nedenle, meyveleri bir kevgir içine koymak ve kurumasını sağlamak daha iyidir. Ek olarak doğranmış elma ekleyebilirler, lezzetlerin tadını bozmazlar ve mükemmel bir dolgu haline gelirler.
Şimdi ekşi krema yapabilirsiniz. Şeker ve ekşi kremin karıştırıcı ile karıştırılması gerekecektir. Bundan sonra krem buzdolabına konulmalıdır. Sonra bir sonraki aşamaya geçebilirsiniz - pişirmek için.
Hamur dikkatlice bir pişirme kabına koyulmalı ve gereksiz yere alınmalıdır. Üstüne, doldurma koyun, daha sonra çanağı önceden ısıtılmış bir fırına 180 derece koyun. Bir tanesi fırında yabanmersini ile bir turta nasıl yapılır sorusuna kolayca cevap verebilir. Pişirmek için tatlı bir tabak yaklaşık 30 dakika olmalıdır. Hazır olduğunda, kalıbı fırından çekip kremayı tatlıya koyup bir kaşıkla düzeltmeniz gerekir. Açık kek soğumaya bırakılmalı ve bundan sonra buzdolabına yerleştirilmeli ve yaklaşık 3 saat boyunca demlenmeye bırakılmalıdır.
Kızılcık kızılcık ile kek tarifi
Bazı insanlar, puf böreği ile yapılan bir turta yapmayı tercih ediyor. Böylece süreç büyük ölçüde hızlandırılacak ve kolaylaştırılacaktır. Ürünü yalnızca iki eşit parçaya ayırmak gerekli olacaktır. Bir rulo dışarı ve bir fırın tepsisine koyun, bundan sonra şeker ile kızılcık ile yer üstüne. İkinci kısmın da yuvarlanılması, üstte küçük kesikler yapılması ve ardından tamamen bir kızılcık tabakasıyla örtülmesi gerekecektir.
Önceden ısıtılmış bir fırında 20-30 dakika pişirin. Yemeğin daha kaba olmasını sağlamak için dövülmüş bir yumurta ile tepebilirsin. Böylece, diğer dut ve meyve dolgular ile tatlılar hazırlayabilirsiniz. Bu tür bikiniler bütün aileyi, özellikle çocukları memnun etmeyi garanti eder.
Uzman Evgenia Barukova'nın görüşü:
Deneyimli bir mutfak uzmanı ve televizyon programı "Tele-TV-dough" sunucusu, kızılcık kek onun favori tatlılarından biri olduğunu kaydetti. Dolumun daha baharatlı olmasını sağlamak için ona elma eklemenizi önerir. Eugene düzenli olarak bir pasta pişirir ve bir kum hamuru ile yapar. Yani, o, daha hassas ve hafif olduğunu iddia ediyor.