Narin ve kokulu somon bifteği Limon suyu, beyaz şarap, tereyağı ve sarısı ekleyerek, portakal suyu esasında hazırlanan çok ilginç bir portakal sosu sayesinde, lezzetli, lezzetli ve hatta lezzetli bir yemek. Yağ ve yumurta sarısı kadifemsi, narenciye suları ise eşsiz bir tadı ve aromasına sahiptir. Bir çift için somon biftek hazırladım. Ama kızartırsın, bu yemekte önemli olan sosu. Onunla, soylu ırkların herhangi bir balıklarını gönderebilirsiniz.
maddeler:- Somon 800 g
- Turuncu 1 adet.
- Limon suyu 2 yemek kaşığı. l.
- Beyaz kuru şarap 30 ml
- Yumurta tavuğu 2 adet.
- Tereyağı 50 g
- Un, buğday 4 gr
- İtalyan otlar 1 çorba kaşığı.
- Deniz tuzu 3 g
- Maydanoz taze 10 gr
- Adım 1 Somon bifteği, portakal, limon, yumurta sarısı, tereyağı, beyaz kuru şarap, İtalyan otu, deniz tuzu, yeşillik karışımı.
- Adım 2 Somon börülüm, bir kağıt havlu, tuz ve İtalyan otlar ile baharat ile kurutun.
- Adım 3 Daha sonra balığı buharlıya koyun. 15-20 dakika pişeriz.
- Adım 4 Balık yemek yaparken, sos yapın. Bir portakal suyu sıkın.
- Adım 5 Bir tavada tereyağı eritin.
- Adım 6 portakal suyu, 2 yemek kaşığı limon suyu ve 2 yemek kaşığı şarap ekleyin.
- Adım 7 Daha sonra bir küp buz veya 2 yemek kaşığı buzlu su koyun ve hemen bir un tepesi olmaksızın 2 sarısı ve bir çay kaşığı ekleyin. Sürekli karıştırarak sosu kalın olana kadar getirin. Bu 5 dakika sürecek, tadı solum. Bu miktarda sos tam olarak 2 biftek için yeterlidir.
- Adım 8 maydanozu bitmiş sos koyun.
- Adım 9 Somon hazırdır. Biftekleri bir tabağa koyup sosu döküp servis ediyoruz.