- Mandalina - 6-7 adet
- Limon suyu - 20 gram
- Sarısı - 2 adet
- Tereyağı - 25 gram
- Şeker - 1 tatlı kaşığı
- Köri - 0,5 çay kaşığı
- Hardal - 0,5 çay kaşığı
- Tuz, karabiber - - Tadına
Mandalina sosu için adım adım tarif: Adım 1: Tencerede mandalina suyu sıkın (yaklaşık 100 mililitre olacak), limon suyu, şeker, köri, hardal, tuz ve karabiber ekleyin. Adım 2: İçeriği su banyosuna koyun, tencerede tereyağı eritin. Adım 3: Sürekli karıştırırken iki sarısı (biraz çırpılmış çırpma) ekleyin. Adım 4: Sosu kalınlaştırmak, banyodan çıkarmak ve soğumaya bırakın. Adım 5: Tencereye dökün ve masaya servis yapın.
Porsiyon: 3-4