Yeşil yağ ile kemikte biftek

Ince maydanoz yeşillikleri doğrayın. Küçük bir limon kabuğu rendesi yaparız. Kupa bl içerdik maddeler:

• Tereyağı - 100 Gram
• Maydanoz ince doğranmış - 1/3 Bardak
• Limon - 1 adet
• Tuz, karabiber - - Tadına
• Kemikte dana biftek - 4 adet
• Baharat - - Tatmak

talimatlar

Ince maydanoz yeşillikleri doğrayın. Küçük bir limon kabuğu rendesi yaparız. Blender yeşillikleri, oda sıcaklığında tereyağı ve limon kabuğu rendesi koyun. Biraz limon suyu ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın. Ortaya çıkan sucuk kitlesi yiyecek filmine ve folyoya sarılır. Buzdolabında veya derin dondurucuda dondurmak için gönderin. Yağ, buzdolabından sıradan tereyağı kıvamına geldiğinde, orta kalınlıkta olan halkalar halinde kesilir. Şimdi biftek alalım. İyice durulanmış ve baharatla serpilmelidirler. Biftekleri önceden ısıtılmış zeytinyağı ile bir tavada atın. Her iki tarafta 2-3 dakika derin bir et rengi için kızartın. Kavurmanın tam zamanı, parçanın kalınlığına ve etin tazeliğine bağlıdır. Kızartma işleminin sonunda bifteğin üzerine biraz tereyağı sürerek bir parça tereyağı sürün. Favori bir garnitür ile servis edilir - genellikle patates püresi ile servis ederim. Afiyet olsun! ;)

Porsiyon: 4