- un - 2 1/4 Bardak
- şeker - 1/2 çay kaşığı
- Tuz - 3/4 çay kaşığı
- maya - 1 1/4 çay kaşığı
- bitkisel yağ - 1 st. bir kaşık dolusu
- süt veya kefir - 3/4 - 1 Bardak
1. Bir kasede un, şeker, tuz ve mayayı birlikte karıştırın. Elektrikli bir karıştırıcı kullanarak, tereyağı (veya yağ) ve 3/4 fincan süt karıştırın. Hamuru yumuşak ve esnek hale getirmek için un karışımını ve gerekirse ilave 1/4 bardak süt ekleyin. 2. Çalışma yüzeyini un ile serpin ve 10 dakika hamur yoğurun ya da bir hamur kancası kullanın ve 8 dakika karıştırın. 3. Kaseyi hafifçe yağlayın ve hamuru bir kaseye koyun. Yüzeyi plastik bir filmle kaplayın ve testin, boyutu iki katına çıkana kadar 60-90 dakika yükselmesine izin verin. Hamur yükseldiğinde, 3,5 cm kalınlığa kadar rulo yapın. Bir çerez kesici veya yuvarlak bir şekil kullanarak, çörekler kesin. 4. Mısır unu ile pişirme için bir levha serpin ve üzerine çörekler koyun, plastik bir örtü ile örtün ve 60-90 dakika boyunca yükselmesine izin verin. 5. Kızartma tavasını orta ateşte önceden ısıtın ve ayrıca fırını 175 dereceye kadar ısıtın. Tavaya bitkisel yağ ekleyin ve tencereyi yağlayın. Ruloları fırın tepsisine koyun ve 5 ila 8 dakika pişirin. 6. Bunları ters çevirin ve diğer tarafta 5 ila 8 dakika pişirin. Çörekler bir tavaya koyun ve fırında 5 ila 8 dakika pişirin, böylece ortada iyi pişirilirler. 7. Çörekler oda sıcaklığına soğutun ve servis yapın.
Porsiyon: 4